Собственно, это вспомогательный рецепт. Самый простой и классический для кунжутной пасты, которую используют для добавления в другие блюда.
Мне она была нужна для хумуса.
Как-то так.


Ингредиенты:
1 стакан семян кунжута (ВАЖНО: семена не должны горчить!)
0,25 стакана масла (желательно кунжутное, но я "с разрешения автора рецепта" брала оливковое)

1. Кунжут подсушиваем в духовке. Я нарушила рецептуру и сушила его 15 минут при 60-80 градусах.

2. Кладем в блендер, вливаем немного масла, перемалываем. Масло нужно вливать небольшими порциями.
Взято здесь