В Германии насчитывается около 1500 сортов сосисок. Энциклопедия журнала "Вокруг Света" пытается разобраться в самых популярных.

[показать]

МЮНХЕНСКИЕ БЕЛЫЕ Münchner Weißwurst Секрет нежного вкуса — в телятине. Особый ингредиент — мясо с вареной головы. В составе также свиное сало, репчатый лук, зелень петрушки (она дает зеленую крапинку), лимонный сок и цедра, специи, лед. Льда и сока не больше 25% от общей массы.
 

Münchner Weißwurst
Die Bockwurst
Wiener Würstchen
Frankfurter Würstchen
Weißwürste
Pinkel
Bregenwurst