"Придерживаться принципов голодания не только сложно, но и опасно, если не находиться постоянно под наблюдением врачей. Поэтому мы разработали комплексную диету, которая запускает те же эффекты в организме, но при этом действует намного безопаснее", — говорит Лонго ( Valter D. Longo ).
Диета подразумевает снижение употребления калорий в сутки до 34-54% от нормы. При этом должен соблюдаться особый баланс белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Такой режим приводит к снижению уровня инсулиноподобного фактора роста 1, который отвечает за рост организма в юном возрасте, но также позднее участвует и в процессе старения и образования раковых опухолей. Диета также провоцирует увеличение уровня гормона IGFBP, который является белком-носителем ИФР-1. К тому же, кратковременная низкокалорийная диета привела к снижению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Большим плюсом можно считать тот факт, что мышцы и костная ткань не пострадали от сокращения энергопотребления.
"Подобные диеты отвечают за перепрограммирование организма, когда тот медленно входит в фазу старения. В отличие от большинства диет нашего режима питания не нужно придерживаться всю жизнь — достаточно лишь раз в два месяца "сажать" себя на имитирующую голодовку диету", — поясняет Лонго.
Голодовка действительно имеет положительный эффект в долгосрочной перспективе: по окончании эксперимента представители основной группы вернулись к своему обычному режиму питания (который был далёк от идеальной сбалансированной диеты в большинстве случаев) и ещё два месяца наблюдали положительные изменения в своём организме.
Лонго и его коллеги рекомендуют определить для себя частоту голодовок индивидуально: чем больше жира в брюшной полости, тем чаще нужно садиться на четырёхдневную диету. Здоровому человеку подойдёт режим "голодовка раз в 3-6 месяцев".
Для пациентов, страдающих ожирением, и людей, подверженных развитию различных заболеваний, голодать может быть полезно раз в две-три недели. В любом случае, решение необходимо принимать исключительно вместе с врачом.
Short-term fasting may improve health