1 стакан пшёнки перебрать и промыть 5 раз. Залить водой. Когда закипит, проварить 5 минут, затем слить эту воду и залить заранее сваренным молоком (горячим, но не вскипяченным), добавить 1 ст/л сахара, соль на кончике ножа. Варить 20 минут.