Кекс
Стереть масло добела с сахаром, в 2 приема добавить желтки, лимонную цедру (на терке),сода+лимонная кислота.
Муку, изюм, цукаты, белки взбить и осторожно ввести.
Обсыпать сковороду мукой 30-50 мин в духовке.

Итого :
150 гр. масла
2 ст. муки
1 ст. сахара
5-6 яиц
75 гр. изюма/цукатов (сухофрукты:. апельсин-цукат, клубнику, клюквы чуть-чуть, орехи), цедра 1/2 лимона
и 100 гр бейлиса. С бейлисом печь дольше 200 градусов, минут 75.