Я вернулась )) У меня произошли некоторые изменения в жизни, зато теперь я четко определилась со своими рабочими и выходными дня. Наступили выходные и как же обойтись без сладкой выпечки, тем более это - желанное дополнение к чаепитию :)
В этот раз чай-кофе дополнила ароматными, мякгими кексами.

Продукты для кексов: 260 г муки, 100 г сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), 100 г сливочного масла (растопить), 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 2 яблока, 50 г шоколада, щепоть соли.
Духовку разогреть до 180С. Форму для кексов смазать маслом.
Муку смешать с разрыхлителем. Масло, яйцо, молоко и сахар перемешать до полного растворения сахара. Яблоки освободить от сердцевины и порезать кусочками. Шоколад натереть на крупной терке. Яблоки с шоколадом добавить к остальным продуктам. Всыпать муку и замесить тесто.
Разложить готовое тесто по формочкам. Запекать около 25 минут.
[419x620]