Скоро новый год, а какой новый год без холодца?

1 рулька ( у меня кабан был)
1 ухо свинячье
2 куриных ноги
1 свинячье копыто
луковица

лавровый лист, перец горошком, чеснок.

Всё ставим на ночь вариться, первую пену снимаем после закипания, уменьшаем огонь до маленького и идем спать, утром
разделываем, мяско со специями в бульон, чуть доводим до кипения, но чтобы не кипело. Снимаем с огня, разливаем по формам и на балкон остужаться.
[700x525]