Ну начнем с того, что 6 кг если для одного, то до фига, может случиться неприятность :)
Совет простой, безумно люблю незамороченные рецепты.
Мясо нарежь тонкими кусками, отбей, добавь нарезанный лук и кучу всяких специй ( думаю они у тебя в изобилии), хорошо перемешай и поставь на полчаса настояться и набрать аромат.
Затем - противень смажь маслом, выложи куски телятины ( без лука), на нее уложи кусочеи ананаса ( можно из банок), сбрызни все оливковым маслом или растительным ( но обязательно рафинированным, запах местного масла убьет вкус и аромат самого мяса). Запекай в духовке минут 25. Проверить готовность мяса можно ножом, если проткнув кусок, вытекает прозрачный бульон -мясо готово.За несколько минут до готовности, уложи на каждый кусок отбивной кусочек сыра и оставь в духовке всего на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!

Спасибки громадное. Сие уже было опробировано с немногими вариациями). Вкусно, но хочецца какой-нить дикой экзотики). В принципе - придумал уже, завтеря расскажу, как получилось))

Могильщик, тогда просто пожарь мясо на сковороде с апельсинами, проделав предварительно то, что сказано выше.

Прекрати, блин! Я жрать хочу до ужаса! А приходиться работать!

Банально, но "если хочется работать - сядь - пожри - и все пройдет" :-)