Предлагаю картошку заменить слоями обжаренных нарезанных кружками ( с кожурой) баклажанов.
Баклажаны вымыть, нарезать или кружками или тонкими пластинками вдоль, посыпать солью и оставить на полчаса, а затем отжать от выделившегося сока - это делается для удаления горечи. Затем каждый ломтик обжарить в растительном масле до румянца.
Все остальное Вы описали.
Блюдо греческое. Его болгары тоже готовят. Я думаю, оно из Греции разошлось по региону.
У меня много рецептов разных мусак. Если интересно - напишу.

Буду очень благодарна. А вот с баклажанами все грустно. У нас они уже практически отошли. То что на рынке еще продается, на синенькие не похоже никак - вялые и с семечками.

*забрызгала слюнями клавиатуру*

Людасик, ходи к нам почаще - то ли еше будет!

МУСАКА ПО АЛБАНСКИ

Исходные продукты:

500 г. отварного картофеля,
250 г. стручковой фасоли,
250 г. помидоров,
250 г. шпикачек,
2 луковицы,
50 г. тертого сыра,
2 яйца,
100 г. майонеза,
соль, перец,
специи.

1. Лук мелко нарезать, фасоль порезать кусочками по 3 см., шпикачки нарезать колесиками 2. Положить все это на сковородку, смазанную маслом, потушить 3. Добавить мелко нарезанные помидоры, соль, перец, специи (албанцы любят чабер), продолжать тушить 4. Смазать форму для запекания маслом, выложить на дно слой отварного картофеля, нарезанного колесиками 5. Сверху выложить содержимое сковородки 6. Положить сверху оставшийся картофель 7. Смешать яйца, сыр, майонез 8. Смазать этой смесью верхний слой картофеля 9. Поставить в духовку и ту%

Долой диеты! Я так понимаю, что основная идея мусаки - это два слоя какого-то овощного продукта, а просредине что-нибудь мясное. А сверху все должно быть щедро залито соусом.

Долой, долой! не смотря на сытость, организм требует выдать ему порцию и побольше! жаль нельзя запах учуять..