• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рассольник с курицей 26-06-2025 15:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x405]

Приготовьте этот согревающий супчик! Вам обязательно понравится! Рассольник с курицей приготовлен без перловой крупы, что мало характерно для рассольника. 

Описание приготовления: Рассольник с курицей — это традиционный русский суп, который отличается своим ярким и насыщенным вкусом. Нежное куриное мясо, ароматные овощи, перловка и солёные огурцы создают гармоничное сочетание, а добавление огуречного рассола придаёт блюду характерную кислинку и пикантность.

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
 

Ингредиенты:

  • Курица — 700 Грамм
  • Морковь — 1 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Картофель — 4 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчик
  • Соленые огурцы — 4 Штук
  • Рассол — 250 Миллилитр
  • Вода — 1,5 Литр
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка
  • Томатный соус — 2 Ст. ложка
  • Соль — 1/2 чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Удобно выложить сразу же все ингредиенты на стол. Помойте куриные части в холодной воде. Почистите все овощи и хорошо их промойте в проточной воде.
  2. В кастрюлю выложите куриные части и залейте водой. Варите куриный бульон с момента закипания 50-60 минут.
  3. Параллельно варке бульона займитесь овощами. Лук нашинкуйте полукольцами или перьями.
  4. На крупную терку натрите морковь.
  5. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук — обжаривайте его, постоянно помешивая лопаткой, в течение 5-7 минут.
  6. Добавьте к луку морковь, обжаривайте все вместе 5 минут.
  7. Залейте к овощам в сковороду 80 мл. куриного бульона, уксус и добавьте томатный соус.
  8. Тушите все вместе на умеренном огне 10 минут.
  9. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
  10. Добавьте картофель в кастрюлю с бульоном.
  11. Добавьте содержимое сковороды. Варите все вместе 15 минут.
  12. Нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками.
  13. Добавьте в кастрюлю огурцы, залейте рассол, выдавите прямо в кастрюлю через чеснокодавилку чеснок, добавьте соль и перец. Вы также можете добавить в этот момент острый перчик чили целиком, но это исключительно по желанию. Через 5 минут снимите с плиты кастрюлю с готовым рассольником.
  14. Разлейте рассольник по порционным тарелкам, в каждую добавьте по вкусу рубленную свежую зелень и сметану, подавайте к столу.
  15. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рассольник с курицей | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»