Ингредиенты:

✔️Куриные сердечки - 500 г 

✔️Лук репчатый - 1 шт 

✔️Сметана - 100 г 

✔️Сливочное масло - 30 г 

✔️Растительное масло для жарки 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриные сердечки разрезать на 2 части. Лук порезать чертвертинками колец.

2. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить сердечки и сливочное масло и жарить еще  7 минут на среднем огне. Налить 100 мл воды накрыть крышкой и тушить 30-40 минут на маленьком огне.

3. Когда вся вода выпарится, добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать и тушить еще 10-15 минут, под крышкой. Куриные сердечки в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита!

источник

[690x517]

Ингредиенты:

✔️Куриные голени - 2 шт 

✔️Картофель - 2-3 шт 

✔️Морковь - 1 шт 

✔️Лук репчатый - 1 шт 

✔️Зеленый горошек(замороженный) - 100 г 

✔️Сыр - 50 г 

✔️Яйца - 1 шт 

✔️Мука - 4 ст. л. 

✔️Соль, перец по вкусу 

✔️Зелень

Приготовление:

1. Куриные голени залить водой и поставить на огонь. Картофель почистить нарезать брусочками. 

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.

3. Курицу вынуть из бульона, остудить, нарезать на кусочки и вернуть в бульон. Добавить в суп картофель, варить 10 минут. Положить в суп зажарку, посолить, поперчить, варить почти до готовности.

4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и муку, замесить тесто для клецок. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Скатать из теста шарики. Положить в суп клецки и зеленый горошек, варить 10-15 минут. Снять с огня, добавить измельченную зелень и дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!

[480x320]

Ингредиенты:

✔️Творог нежирный - 750 г 

✔️Лимон - 1 шт 

✔️Масло сливочное - 175 г 

✔️Яйца - 6 шт

 ✔️Сахарная пудра - 150 г

 ✔️Манная крупа - 85 г

Приготовление:

1. Творог смешать с манной крупой и оставить на 15-20 минут.

2. На мелкой терке натереть цедру лимона. Из лимона выжать сок 2-3 ст.л.

3. Взбить сахарную пудру с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя сок и цедру лимона.

4. Продолжая взбивать, постепенно, по одному, добавить яйца, затем порциями творог с манной крупой.

5. Выложить творожную массу в, смазанную маслом, форму для выпечки и выровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовый творожник остудить в выключенной приоткрытой духовке в течение 30 минут. Аккуратно вынуть пирог из формы, выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

источник

[600x393]

Ингредиенты:

✔️Сыр твердый - 100 г 

✔️Помидоры - 300 г 

✔️Чеснок - 2 зубчика 

✔️Майонез  по вкусу 

✔️Картофельные чипсы 

✔️Зелень

 ✔️Оливки для украшения

Приготовление:

1. Помидоры нарезать мелкими кубиками, слить сок. Зелень мелко нашинковать. Сыр натереть на самой мелкой терке.

2. В миске смешать помидоры, сыр, зелень, добавить пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

3. Получившуюся массу выложить на чипсы и украсить оливками. Сырная закуска на чипсах готова.

Приятного аппетита!

источник

[690x460]

Ингредиенты:

✔️Картофель - 700 г 

✔️Шампиньоны - 300 г 

✔️Лук - 1 шт 

✔️Мука - 1-2 ст. л. 

✔️Яйца - 1 шт 

✔️Соль, перец по вкусу 

✔️Растительное масло

Приготовление:

1. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле лук, добавить к луку грибы и жарить примерно 15 минут(пока вся жидкость не выпарится).

2. Картофель очистить, натереть на средней терке, посолить, поперчить. Добавить в картофель грибы с луком и яйцо, хорошо перемешать. Добавить в массу муку и еще раз перемешать.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить картофельную массу на сковороду и жарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита! 

• Фарш — 500 Грамм
• Рис отварной — 120 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук
• Яйцо — 1 Штук
• Сметана — 100 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложка
• Вода — 250 Миллилитр
• Мука — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Для приготовления тефтелей подготовьте необходимые ингредиенты. Рис берите отварной.
2. Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте.
3. В чаше соедините мясной фарш и отварной рис.
4. Затем добавьте нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи.
5. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.
6. Для соуса соедините сметану с томатной пастой. Добавьте муку и воду. Все смешайте.
7. Включите мультиварку на режим "Жарка". В горячую чашу налейте растительное масло. Сформируйте тефтели и выложите их в чашу. Обжарьте в течение минуты, чтобы мясо поменяло цвет.
8. Затем залейте тефтели получившимся соусом. Закройте крышку и переключите мультиварку на режим "Запекание" на 25 минут.
9. Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, говорящий о том, что блюдо готово.
10. Готовые тефтели разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

• Капуста белокочанная — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1/2 Штук
• Чеснок — 1 Зубчик
• Манка — 35 Грамм
• Мука пшеничная — 35 Грамм
• Сухари панировочные — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Масло растительное — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Капусту разрежьте на крупные куски, отварите в кипящей подсоленной воде 10 минут.
3. После измельчите капусту в блендере или прокрутите через мясорубку, а затем отожмите от лишней жидкости.
4. Репчатый лук натрите на терке или прокрутите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.
5. Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.
6. Затем добавьте муку и манку.
7. Еще раз перемешайте получившуюся массу. Если она кажется вам жидковатой, то добавьте еще муки или манки.
8. Сформируйте котлеты.
9. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
10. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите котлеты.
11. Жарьте их до румяного цвета с двух сторон. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.
12. Вегетарианские котлеты из капусты готовы, приятного вам аппетита!

• Крабовые палочки — 180 Грамм
• Яйцо куриное отварное — 4 Штук
• Кукуруза консервированная — 1 Банка
• Майонез — 5 Ст. ложка
• Соль — 2 Щепотка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Отварите куриные яйца в течение 12 минут и резко остудите в ледяной воде, после чего счистите скорлупу и промойте. Крабовые палочки разморозьте за полчаса до начала приготовления, если приобретали их замороженными, а не охлажденными.
2. Вскройте банку с консервированной кукурузой, слейте маринад и высыпьте кукурузу в миску или салатник.
3. Нарежьте отварные куриные яйца мелким кубиком и добавьте в емкость. Можно использовать специальный гаджет для нарезки.
4. Нарежьте крабовые палочки таким же образом и всыпьте нарезку в миску с остальными ингредиентами.
5. Выложите майонез любой жирности, можно использовать яичный, веганский, соевый и т.д. Помните, что блюда, заправленные майонезом, имеют срок годности — сутки!
6. Всыпьте соль и молотый черный перец, аккуратно все перемешайте, чтобы майонез полностью обволок все нарезки.
7. Салат из крабовых палочек полностью готов! Можно подавать его к праздничному столу и в будни.
8. Выложите салат в пиалу или креманку, предварительно немного охладив в холодильнике, украсьте свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

• Батон — 10 Ломтик
• Шпроты — 1 Банка
• Яйца — 3 Штук
• Майонез — 4 Ст. ложка
• Чеснок — 2 Зубчик
• Огурец — 1 Штук
• Помидор — 1 Штук
• Укроп — 1 Штук

1. Удобно сразу же выложить все необходимые ингредиенты на стол. Откройте баночку со шпротами и слейте масло. Зубчики чеснока почистите. Огурец и помидор помойте.
2. Отварите яйца в кастрюле с водой до состояния «вкрутую».
3. Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка.
4. Отваренные яйца охладите, почистите от скорлупы и натрите на мелкую терку.
5. Выложите натертые яйца в просторную миску, добавьте к ним майонез, выдавите через чеснокодавилку зубчики чеснока.
6. Перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной массы.
7. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, помидоры также нарежьте тонкими кружочками.
8. На все ломтики подсушенного хлеба намажьте яичную массу с чесноком слоем.
9. Поверх выложите кружочек помидора, кружочек огурца, положите по одной рыбке и украсьте все укропчиком.
10. Бутерброды готовы, подавайте к столу.

• Кабачок — 1 Штук
• Фарш — 300 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Помидор — 2 Штук
• Зелень — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Болгарский перец — 1 Штук
• Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
• Сметана — 3 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложка
• Вода — 400 Миллилитр
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Сыр — 80 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Кабачки берите небольшого размера, с тонкой и нежной шкуркой и отсутствием косточек. В зависимости от размера понадобится 1-2 шт.
2. Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Если сложно нарезать ножом, воспользуйтесь овощечисткой. Выложите в один ряд на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Посыпьте сверху солью (у меня адыгейская) и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку.
3. Готовьте около 5-8 минут до мягкости, чтобы их было удобнее позже свернуть рулетом.
4. В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук, давленный чеснок, нарезанные на маленькие кусочки помидоры и зелень. Добавьте соль и специи по вкусу.
5. Тщательно перемешайте. Начинка готова.
6. Выложите кабачки перед собой.
7. Равномерно распределите фарш, немного отступив от одного края.
8. Аккуратно сверните в рулетик, излишки мяса убирая ложечкой. Аналогично сформируйте все рулетики.
9. В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «Жарка» и выложите нарезанные лук, болгарский перец и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше

• Куриное филе — 400 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Майонез — 1 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Специи — 1 чайная ложка
• Лук — 1 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра.
3. Добавьте тёртый на крупной тёрке лук.
4. Так же добавьте муку, яйца, майонез, соль и специи по вкусу.
5. Тщательно перемешайте.
6. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки.
7. Жарьте котлеты с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.
8. Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей. А ещё очень вкусно если на несладкую булочку положить кружок помидора, листик зелёного салата, полить это горчичным или сырным соусом, добавить такую котлетку — и домашний гамбургер готов! Не котлеты, а находка! Приятного аппетита!

• Стейк карпа — 3 Штук
• Мука пшеничная — 4 Ст. ложка
• Приправа универсальная — 1/2 чайная ложка
• Соль — 1 Штук
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Масло растительное — 50 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Для приготовления приобретите стейки или вырежьте их из очищенной рыбы.
2. Промойте их в воде, срежьте плавники и счистите черную пленку внутри, если она присутствует. Промокните рыбу бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. Сделать это нужно обязательно, иначе мука не пристанет к поверхности стейков.
3. Посолите и поперчите части рыбы, присыпьте приправой со всех сторон и внутри.
4. Высыпьте пшеничную муку на тарелку или блюдце и по одному обпанируйте в ней приготовленные стейки со всех сторон.
5. На сковороде с высокими бортиками прогрейте растительное масло и выложите в него части тушки. Масло обязательно должно быть кипящим, чтобы мука сразу же "запечатывала" стейк и поджаривалась, иначе в холодном масле она просто отлипнет от рыбы и будет подгорать в жире.
6. Обжаривайте стейки по 5-8 минут до румяности, затем переверните на другую сторону и обжарьте 10 минут, убавив нагрев до среднего и накрыв емкость крышкой. После еще раз переверните стейки и обжарьте еще 2-3 минуты с первой стороны, чтобы они и внутри приготовились, не остались сырыми.
7. Выложите горячую румяную рыбу на тарелку, подавая вместе с салатом из свежих или квашеных овощей, кашей и т.д. Приятного вам аппетита!

• Тыква — 500 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес тыквы я указала в чистом виде. Специи берите на свой вкус, у меня зира и молотый перец.
2. Если тыква большая, то для удобства разрежьте ее острым ножом на крупные куски.
3. С каждого кусочка срежьте аккуратно жесткую кожицу, а также мягкую волокнистую часть сердцевины, так чтобы осталась однородная плотная тыквенная мякоть. Нарежьте тыкву кусочками, желаемой величины.
4. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук.
5. Обжарьте лук до мягкости.
6. Добавьте тыкву.
7. Так же добавьте нарезанный кубиками чеснок, соль и любимые специи.
8. Обжарьте тыкву в течении 10-15 минут, периодически перемешивая. Продолжительность обжаривания зависит от сорта тыквы и величины нарезки, она должна стать достаточно мягкой, но при хорошо держать форму.
9. Тыква на сковороде готова. Подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде. По своему вкусу можете дополнить тыкву измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

• Ветчина — 300 Грамм
• Яйца — 4 Штук
• Сыр плавленый — 100 Грамм
• Майонез — 120 Грамм
• Тарталетки — 6 Штук (или больше, в зависимости от размера)

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Яйца отварите в кипящей воде 7-10 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
3. В чашу потрите на терке отварные яйца.
4. Сразу к ним потрите плавленый сыр.
5. Следом потрите ветчину. Можно её просто мелко порезать.
6. Добавьте в чашу майонез и все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
7. Готовой начинкой наполните тарталетки. Украсьте их на свой вкус и можно сразу подавать к столу.
8. Тарталетки с ветчиной готовы!
9. Приятного аппетита!

• Тыква — 500 Грамм
• Вода — 50 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Выбирайте ароматные сорта тыквы, сочные и более сладкие, например — мускатную тыкву.
2. Часть ее промойте в воде, срежьте острым ножом кожуру до оранжевой мякоти. Можно приготовить сразу несколько кусочков тыквы и хранить пюре в холодильнике.
3. Нарежьте очищенную мякоть пластинами примерно в 1 см. толщиной. Можно натереть их на терке с крупными ячейками — это по желанию.
4. Затем пластины нарежьте кубиками: мелкими или средними. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она пропарится и проварится.
5. Выложите тыквенную нарезку в казан или кастрюлю, ковш и влейте 50 мл. воды. Не больше, так как тыква очень сочная и сама выделит жидкость в процессе приготовления.
6. Поместите емкость на плиту и отварите примерно 15 минут до мягкости. Вы удивитесь, сколько в казане будет жидкости! Обязательно слейте ее, иначе у вас получится не пюре, а суп.
7. Затем погружным блендером отпюрируйте тыквенную массу в течение 3-4 минут. Делать это нужно очень тщательно, чтобы не пропустить крупные кусочки.
8. Аккуратно выложите тыквенное пюре в пиалу или креманку и слегка остудите до теплого состояния. Тыквенное пюре для первого прикорма полностью готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) - 0,5 кг 
• Авокадо - 2 шт. 
• Яйца - 3 шт. 
• Сок лайма - 2 ст.л. 
• Майонез - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовить креветки (т.е. разморозить их). 

2. Очистить авокадо, порезать кубиками и полить соком лайма. 

3. Отварить и порезать соломкой яйца. 

4. Все составляющие смешать, добавить майонез

источник

Ингредиенты: 

• - 1 чашка молока 
• - 6 ломтиков белого хлеба 
• - 1 кг говяжьего фарша 
• - 1 чашка тертого сыра пармезан 
• - 3/4 чайной ложки соли 
• - свежемолотый черный перец 
• - 1/3 стакана рубленной петрушки 
• - 4 целых яйца, взбить 
• - 10 ломтиков бекона 

Соус: 

• - 1-1/2 стакана кетчупа 
• - 1/3 стакана коричневого сахара 
• - 1 чайная ложка сухой горчицы 
• - табаско по вкусу

Способ приготовления: 

- Разогреть духовку до 175 градусов. 

- Налейте молоко на ломтики хлеба. Дайте ему впитаться в течение нескольких минут. 

- Положите фарш, пропитанный молоком хлеб, сыр пармезан, соль, черный перец, петрушка и смешайте в большой миске. Залить взбитыми яйцами. 

- Промазать форму для выпечки маслом, из фарша сформировать рулет и выложить на противень 

- Покрыть ломтиками бекона 

- Сделать соус: добавить кетчуп, коричневый сахар, горчицу и острый соус в миску. Перемешать вместе. 

- Соусом смазать бекон - Выпекать в течение 45 минут, затем влить еще 1/3 соуса сверху. 

- Выпекать еще 15 минут. Нарезать и подавать с оставшимся соусом. 

- Подавать с картофельным пюре или овощами

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Помидоры - 1 шт
• Йогурт натуральный - 50 г
• Сыр - 50 г
• Петрушка - 5 г
• Чеснок - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями. 
2. Положить филе в форму для запекания. Слегка смазать филе йогуртом. 
3. Помидоры нарезать кружками, выложить на грудку. 
4. Слегка смазать йогуртом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. 
5. Добавить нарезанный пластинками чеснок. Посыпать тертым сыром. 
6. Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Огурцы 3-4 шт небольшие
• Яйца вареные 4 шт
• Пучок салата листового
• Пучок зеленого лука
• Зеленый горошек консервированный

Заправка:

• Сметана 10% или йогурт греческий 2 ст.л
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Все мелко нарезаем, заправляем соусом, солим и перемешиваем. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Вино мускатное белое 1 бутылка
• Ликер лимонный 0,5 стакана
• Груша 1 шт.
• Зеленое яблоко 1 шт.
• Лимон 2 шт.
• Минеральная вода 340 мл.
• Сахар – ¼ стакана

Приготовления 

1.Режем яблоко и грушу на кусочки. С лимонов снимаем цедру, а из них выдавливаем сок.

2.Смешиваем вино, ликер и лимонный сок, добавляем цедру, сахар.

3.Бросаем фрукты кусочки яблока и груши, хорошенько перемешиваем и убираем сангрию в холодильник на 4 часа.

4.Далее достаем, процеживаем и перед подачей заливаем в сангрию с вином и фруктами минералку.

5.Мы приготовили алкогольный напиток Сангрия с белым вином и фруктами, возьмите на заметку

источник

Ингредиенты:

• Лук репчатый
• Фарш (свино говяжий)
• Сыр твердых сортов
• Яйца
• Мука
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Как приготовить:

1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.

2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.

3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.

4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).

5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.

6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.

7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол.

источник

Ингредиенты:

• Чечевица – 1 стакан
• Рис – 1 стакан (можно и 1/2 стакана)
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Томатный сок (или добавить томатной пасты) – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Перец – 2 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Специи – 1 ст. л. (кориандр, куркума и другие специи по вкусу)
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отварить чечевицу, рис. 
2. Морковь и перец измельчить в блендере. 
3. Туда же отправить и отварную чечевицу. 
4. После чего массу соединить с рисом, специями и мукой. 
5. Слепить фрикадельки и отправить их тушиться в томатном соусе с топленым маслом и рубленной зеленью, до готовности.
6. Подавать можно как самостоятельное блюдо стушеными овощами, так и добавлять в суп.

источник

Ингредиенты:

• Мёд – 200 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Изюм – 200 г
• Курага – 200 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Выложить мёд в глубокий салатник.

2. С помощью блендера перемолоть грецкие орехи в крошку. Так же измельчить вымытые и замоченные на пару часов сухофрукты и отправить в емкость с мёдом и орехами.

3. Лимон нарезать дольками и выбрать все семечки (цедру счищать не нужно). Перетереть в блендере и добавить к орехам с сухофруктами.

4. Тщательно перемешать получившуюся смесь и разложить по баночкам.

источник

Ингредиенты:

• - 3 крупных картофелины 
• - 2 яйца 
• - 4 зубчика чеснока 
• - 1 луковица 
• - 4 столовых ложки муки 
• - 100 г фарша 
• - черный молотый перец 
• - куркума 
• - соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, лук измельчить до пюреобразного состояния, это можно сделать как вручную на терке, так и в комбайне, выдавить в массу чеснок, добавить яйца, муку, соль, специи, все хорошо перемешать.
2. Фарш посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
3. На хорошо разогретую сковороду налить растительного масла, ложкой выложить картофельную смесь, сверху положить небольшое количество фарша, фарш равномерно распределить.
4. На мясо еще раз положить небольшое количество картофельной смеси, после чего дерун перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
5. Готовые деруны подавать горячими. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт 
• помидоры 2-3 шт 
• фарш куриный 0,5 кг 
• лук, чеснок 
• сыр твердый 100гр 
• сливочное масло 50г

Приготовление:

1. В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты). 
2. Помидоры режем кружочками. 
3. Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся. Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш.
4. В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны, помидоры.
5. Добавляем порезанное масло сливочное и засыпаем все тертым сыром. 
6. Ставим в разогретую духовку 180* до янтарного цвета.

источник

• Курица — 1 Килограмм
• Майонез — 100 Грамм
• Чеснок — 1 Штук
• Вода горячая — 200 Миллилитр
• Соль — 3 Щепотка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Промойте части тушки, срежьте жилы и пленки, если такие присутствуют. Обсушите их бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.
2. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него части птицы кожей вниз. Очень важно прогреть масло, чтобы кожа моментально поджарилась, иначе она прилипнет ко дну емкости! Обжаривайте курицу примерно 20 минут, время от времени переворачивая.
3. Части птицы должны отлично подрумяниться со всех сторон. Если масло будет сильно разбрызгиваться вокруг, прикройте емкость крышкой, но не накрывайте полностью, иначе курица будет пропариваться, а не поджариваться.
4. В пиале или миске соедините майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. Очистите зубчики чеснока, спрессуйте в майонез и залейте все горячей водой.
5. Тщательно перемешайте, создавая майонезный соус с помощью вилки или венчика. Майонез тяжело размешивается, поэтому вам потребуется около 2-3 минут.
6. Влейте соус в сковороду и убавьте нагрев до умеренного. Накройте емкость крышкой и томите курицу примерно 20 минут, если это бройлерная птица, и минут 30-40, если курица была фермерской (домашней).
7. Отварите рис или гречку, макароны и подайте курицу с майонезом и чесноком горячей на тарелке с кашей либо салатом. Приятного вам аппетита!

• Яблоки — 1 Килограмм (кисло-сладкие)
• Сахар — 200 Грамм
• Уксус 9% — 80 Миллилитр
• Гвоздика — 5 Штук
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Корица — 1 Штук

1. Соберите все необходимые ингредиенты по указанному выше списку. Заранее тщательно с содой вымойте стеклянную посуду и крышки для консервирования.
2. Для приготовления возьмите хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымойте под проточной водой и наколите их вилкой в нескольких местах.
3. Яблоки выложите в чистую банку (у меня трехлитровая) до "плечиков".
4. Залейте яблоки кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры.
5. Остывшую воду слейте с банки.
6. Эту воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перец, гвоздику, корицу. Доведите до кипения. После чего добавьте уксус. Маринад готов.
7. Горячим маринадом залейте яблоки в банке.
8. Банку прикройте крышкой, поставьте на дно просторной кастрюли, которое уже застелили предварительно кухонным полотенцем. Налейте воды между банкой и стенкой кастрюли до максимально возможного уровня и доведите на среднем огне до кипения. Стерилизуйте банку с маринованными яблоками 25-30 минут.
9. Затем извлеките банку из воды и герметично укупорьте ее крышкой, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом для медленного остывания, оставьте на ночь.
10. На утро можно отправлять банку с маринованными яблоки на хранение в кладовую квартиры.

• Свекла — 1 Штук
• Капуста квашеная — 120 Грамм
• Горошек зеленый консервированный — 100 Грамм
• Картофель — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Огурцы маринованные — 2 Штук
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка (опционально)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.
3. Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.
5. Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.
6. С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.
7. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
8. Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.
9. Все перемешайте.
10. Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!

• Малина — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм

1. Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.
2. В кастрюлю слоями выложите малину и сахар.
3. Верхним слоем обязательно должен стать сахар. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. Можно оставить на ночь.
4. Ягоды настоялись и появилось много сока.
5. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите ягоды 20-30 минут. За это время из них выпарится лишняя жидкость.
6. Затем пюрируйте всю массу погружным блендером. Однородное малиновое пюре верните на огонь и варите до желаемой густоты. Чем дольше варить, тем гуще будет получаться результат.
7. В это время подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
8. Готовый конфитюр разлейте в банки и закройте крышкой. Укутайте в теплое одеяло и остудите. Затем банки можно убрать на хранение.
9. Конфитюр готов!
10. Приятного угощения!

• Огурцы — 1 Килограмм
• Уксус 9% — 65 Миллилитр
• Сахар — 50 Грамм
• Соль — 25 Грамм
• Горчица зернами — 2 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 Штук
• Вода — 80 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2 часа.
3. После отрежьте у огурцов кончики и нарежьте кружочками толщиною 1,5-2 см.
4. Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль и сахар, горчицу зернами и лавровый лист. Проварите, чтобы сахар и соль растворились.
5. Влейте уксус.
6. Добавьте огурцы. Снова доведите до кипения.
7. Проварите их 5 минут. Огурцы должны будут поменять цвет.
8. После аккуратно достаньте огурцы с помощью шумовки и переложите в чистую стерилизованную банку. Заполните ее по плечики.
9. Затем влейте горячий маринад в банку.
10. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку на хранение в прохладное место.
11. Огурцы с горчицей готовы!

Вам понадобится:

• Куриная голень 1000 г 
• Лук репчатый (100г) 4 шт.
• Портвейн 100 мл 
• Томатное пюре 400 г 
• Соль 1 ч.л. 
• Перец черный молотый 1 ч.л. 
• Базилик сушеный 1 ч.л. 
• Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л. 
• Петрушка сушеная 1 ч.л. 
• Корица молотая ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть. 
2. Лук очистить и мелко нарезать. 
3. В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (Мадера, портвейн), соль и перец. 
4. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.
5. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа. 
6. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).

источник

На 4 горшочка нам потребуется: 

• картофель 10-12 шт 
• охотничьи колбаски 10 шт 
• морковь 2 шт 
• томатная паста 1 ст.л 
• чеснок 2 зубчика
• соль по вкусу 
• сыр 100 гр зелень 

Приготовление:

1. Почистить картошку и нарезать кубиками. 
2. Затем нарезать колечками охотничьи колбаски. 
3. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле. 
4. Добавить в морковь томатную пасту и немного потомить.
5. Соединить картофель, колбаски, морковь, чеснок (мелко порезать). 
6. Всё немного посолить и хорошо перемешать. Разложить всё по горшочкам. 
7. В горшочки добавить немного воды, (примерно 1/3 горшочка). 
8. Сыр порезать на кусочки и положить поверх картофеля. 
9. Горшочки закрыть крышками и поставить в заранее разогретую духовку.
10. Запекать при 250С примерно 45 минут. 
11. При подаче на стол посыпать свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель 1000 г 
• Оливковое масло 10 мл 
• Сливочное масло 10 г 
• Чеснок дольки 2 шт.
• Форель 1000 г 
• Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г 
• Сливки 30-33% 300 мл 
• Орегано 1 ч.л.

Приготовление: 

1. Очистить картофель, порезать тонкими пластинками. 
2. Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить. 
3. Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель. 
4. Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить.
5. Сверху форели натереть сыр. 
6. Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой. Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше. 
7. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. 
8. Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.

Вам понадобится:

• 2 средних помидора 
• 3 средний кабачка 
• 150 г твердого сыра 
• 150 г вареного риса (отварить без соли и промыть, откинув на дуршлаг) 
• 3 толстеньких кусочка вареной колбасы 
• 1 большая или 2 маленькие луковицы 
• зубчик чеснока 
• ст. л. сметаны 
• 2 яйца 
• укроп 
• зеленый лук 
• сушеный базилик и орегано 
• соль, перец
• раст. масло для жарки и смазки формы

Приготовление:

1. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок раздавить. Обжарить их на разогретой сковороде с раст. маслом около 5-8 минут до легкой золотистости. 

2. Колбасу измельчить и через 8 минут жарки лука с чесноком добавить в сковороду. Помешивая, обжаривать еще 5-7 минут. 

3. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость и добавить на сковороду, подлив по необходимости еще немного масла. Тушить на среднем огне до полного (!) испарения жидкости. Снять с огня. 

4. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Натереть на крупной терке и откинуть на марлю или сито, чтобы стек сок.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Зеленый лук и укроп измельчить.

7. Яйца немного взбить вилочкой. 

8. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить сметану, 100 г сыра и специи, тщательно перемешать.

9. Форму смазать (совсем чуток) раст. маслом, выложить в неё овощную массу. Я выпекала в двух небольших формах из алюминиевой фольги. Верх аккуратно разровнять ложкой. 

10. Сверху присыпать оставшимся сыром. 

11. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160°C около часа (сыр должен хорошенечко зарумяниться).

источник

Это толстые очень сытные и вкусные блины ... Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё. Например, они могут быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 штуки (400г) 
• Яйца — 1 штука (+ ещё 1 яйцо) 
• Кефир — 1 стакан (250мл) 
• Мука — 4 ст. ложки (5 ст.л. с горкой) 
• Сыр твёрдый по вкусу — 50 грамм (80г) 
• Лук — 1 головка (100г) 
• Итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки (Прованские травы) 
• Соль — 1 щепотка (0,5 ч.л.+1/4ч.л. чёрного молотого перца+1/3 ч.л. молотой паприки) 
• Растительное масло — для жарки
• Сметана, зелень — для подачи.

Процесс приготовления: 

1. Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук. Перемешайте. 
2. Затем добавьте кефир, тёртый сыр и специи, перемешайте. 
3. Перемешайте массу с мукой. И картофельное тесто для блинов готово. 
4. Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне). 
5. Картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!