• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сельдь со свеклой по-татарски 02-01-2025 15:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
 
 
🍳 Время приготовления - 20 минут
Уровень сложности - Средний
 
Сегодняшняя закуска вобрала в себя все самое лучшее из салата "Сельдь под шубой" и всем известного и многими любимого винегрета (тоже салата, не заправки ;) ). Готовится максимально просто, может  присутствовать на столе как в индивидуальной подаче, так и в виде салата (в последнем случае соус из сливочного сыра превращается... в элегантную заправку). Свеклу для этой закуски я советую именно запекать - так в ней сохраняется максимум полезных веществ, вкуса и цвета. Если еще не пробовали - запеките и почувствуйте разницу.
 
🍳 Ингредиенты
на 6 порций:
  • Основа запеченная свекла среднего размера (около 250-300 г в готовом виде) 1 шт.
  • отварные картофелины 2 шт.
  • филе сельди 250 грамм
  • небольшое кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • стрелки зеленого лука 3-4 шт.
  • соль по вкусу и необходимости
Соус
  • крим-чиз 100 грамм
  • сметана 50 грамм
  • майонез 50 грамм
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
 
🍳 Рецепт приготовления:
  1. Свеклу, картофель, очищенное яблоко и сельдь нарезаем мелкими кубиками одинакового размера. Лук мелко рубим.
  2. Добавляем по вкусу соль (если сельдь очень соленая – соль не нужна совсем). Перемешиваем. Смешиваем сливочный сыр, сметану, майонез и натертый или мелко нарубленный чеснок. Солим по вкусу.
  3. На тарелку укладываем соус кругом, диаметр которого чуть больше кольца, через которое вы будете выкладывать закуску.
  4. На соус ставим кольцо, наполняем салатом и утрамбовываем. Снимаем кольцо.
  5. Украшаем в соответствии со своими представлениями о прекрасном. У меня в качестве декора – ягоды каперсов, жемчужный лук, мини-перчик чили и рубленый шнитт-лук.
  6. Подаем с поджаренным черным хлебом. Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сельдь со свеклой по-татарски | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»