Голубцы из савойской капусты в духовке
24-10-2024 19:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Листья свойской капусты мягче, чем у белокочанной, поэтому голубцы будут ещё нежнее.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
- Рис - 50 г
- Вода - 120 мл
- Савойская капуста - 12–16 листьев
- Лук репчатый - 1 штука
- Петрушка или кинза - несколько веточек
- Фарш из свинины и говядины - 450–500 г
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Перец душистый молотый - 1 щепотка
- Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
- Говяжий бульон - 150 мл
🍳 Приготовление
1․ Рис промойте, засыпьте в кастрюлю и влейте 120 мл воды. Доведите до кипения и варите на минимальном огне под крышкой примерно 5–10 минут, пока жидкость не впитается полностью. Остудите.
2․ В большой кастрюле вскипятите воду. Партиями отварите капустные листья за 3–4 минуты и откиньте на дуршлаг. Остудите и удалите уплотнения у основания каждого листа.
3․ Измельчите лук и зелень. Добавьте к фаршу вместе с рисом, яйцом, солью, перцем и тимьяном.
4․ Распределите начинку по капустным листьям и скрутите голубцы. Швом вниз выложите в форму и залейте тёплым бульоном. Накройте крышкой или фольгой. Вместо говяжьего бульона можно взять куриный или воду.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. Снимите крышку или фольгу и запекайте голубцы ещё 10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Голубцы из савойской капусты в духовке | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка |
Лента друзей Тонкая_Рябинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»