• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постный грибной суп из сушеных грибов 03-04-2026 23:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Из сушеных грибов получаются особенно вкусные супы! Делюсь рецептом постного грибного супа. Он хоть и готовится без мяса, но получается наваристым, ароматным и хорошо насыщает!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный грибной суп из сушеных грибов. Сушеные грибы можно использовать любые: белые, подосиновики, подберезовики или даже шиитаке. У меня было ассорти из лесных грибов. Вместо вермишели в суп можно добавить гречку или перловку.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Вода — 1.5 Литр
  • Грибы сушеные — 40 Грамм (белые, подосиновики, подберезовики)
  • Картофель — 3 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Корень сельдеерея — 80 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Лавровый лист — 1 Штук
  • Укроп сушеный — 1/2 чайная ложка
  • Петрушка сушеная — 1/2 чайная ложка
  • Вермишель — 40 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Сушеные грибы замочите в холодной воде на 2 часа.
  3. После процедите воду, в которой были грибы, через несколько слоев марли и сохраните. Сами грибы промойте и нарежьте на ломтики поменьше, если требуется. Отварите грибы 20 минут в кипящей воде.
  4. Морковь и корень сельдерея очистите, нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Картофель помойте, очистите, нарежьте на ломтики среднего размера.
  5. Переложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду. Доведите до кипения, подсолите и варите около 20 минут.
  6. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грибы около 5 минут до румяного цвета.
  7. Добавьте обжаренные грибы и воду, в которой они замачивались в кастрюлю. Продолжайте варить суп.
  8. Параллельно обжарьте репчатый лук несколько минут до прозрачности.
  9. Добавьте морковь и корень сельдерея, жарьте овощи до мягкости и золотистого цвета.
  10. Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.
  11. Добавьте черный молотый перец, лавровый лист и сушеную петрушку с укропом.
  12. Доведите до кипения и варите суп еще 7 минут.
  13. В конце добавьте вермишель. Варите суп 2 минуты, затем снимите с плиты и дайте настояться еще 10-15 минут.
  14. Постный грибной суп из сушеных грибов готов, приятного вам аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постный грибной суп из сушеных грибов | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»