Ароматная пасха из ряженки с шоколадными каплями
30-03-2026 23:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Пасха из ряженки получается плотной, нежной, с лёгким оттенком крем-брюле и приятным ароматом. Это вариант готовится не с изюмом, а с шоколадными каплями. На самом деле вы можете просто взять плитку любимого шоколада и порубить на мелкие кусочки, главное — чтобы он был охлаждённым.
Если хотите более классическую начинку, возьмите вместо шоколада замоченную клюкву.
Время приготовления
Общее - 9 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Ряженка - 3 л
Молоко - 200 мл
Соль - 1 щепотка
Сахар - 100 г
Сметана - 130 г
Сливочное масло - 100 г
Шоколадные капли - 60 г
Приготовление
1. В кастрюле с толстым дном соедините ряженку и молоко, поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до температуры 60 °С. Затем перестаньте помешивать и доведите до температуры 80 °С.
В идеале использовать термометр, но можно ориентироваться на появление пузырьков.
2․ Массу процедите через сито — в нём у вас должна остаться густая часть, с которой дальше и будем работать. Отделившаяся сыворотка не понадобится.
3․ Добавьте к творожистой массе соль, сахар, сметану и размягчённое сливочное масло. Пробейте блендером до кремообразного состояния.
4․ Добавьте шоколадные капли и хорошо перемешайте.
5․ Форму для пасхи переверните широким отверстием вверх и застелите марлей, выложите творожную массу и плотно утрамбуйте. Поставьте на тарелку, закройте верх марлей и установите груз.
6․ Уберите в холодильник на ночь или на 10 часов.
7․ Перед тем как достать пасху из формы, уберите её в морозилку минут на 40.
8․ Готовую пасху украсьте по желанию, например шоколадной глазурью и орехами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ароматная пасха из ряженки с шоколадными каплями | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»