Безглютеновые булочки без дрожжей
29-03-2026 21:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Делюсь рецептом безглютеновых булочек без дрожжей. Они готовятся на основе зеленой гречки, без муки. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и упругими, долго не черствеют.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить безглютеновые булочки без дрожжей. Для этого рецепта обязательно использовать псиллиум — шелуху семян подорожника, она будет скреплять тесто и делать его воздушным. Вместо зеленой гречки можно взять пшено, чечевицу или нут. Это полезная замена хлебу из пшеничной муки для аллергиков и тех, кто придерживается здорового питания.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Зеленая гречка — 160 Грамм
- Псиллиум — 15 Грамм
- Масло кокосовое — 20 Грамм (рафинированное)
- Вода — 100 Грамм
- Яблочный уксус — 1 чайная ложка
- Соль — 1/3 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
- Сода — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Зеленую гречку замочите на несколько часов в воде. Затем хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.
- Измельчите зеленую гречку с водой погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавьте соль, соду и разрыхлитель. Затем добавьте порошок псиллиума, еще раз измельчите массу блендером. Она должна стать заметно гуще и плотнее.
- Влейте растопленное кокосовое масло и яблочный уксус. Размешайте до однородной массы. Можно пробить тесто блендером.
- Разделите тесто на 6 частей. Сформируйте мокрыми руками округлые булочки, сверху присыпьте кунжутом. Выпекайте их полчаса в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
- Остудите булочки, затем их можно разрезать.
- Безглютеновые булочки без дрожжей готовы. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Безглютеновые булочки без дрожжей | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»