Ингредиенты:

• Лук репчатый — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука для луковой начинки — 50 г 
• Мука для кляра — 65 г 
• Вода — 120–130 мл 
• Панировочные сухари — 120 г

Приготовление:

1. Лук очистите, нарежьте и измельчите погружным блендером до однородного пюре. 

2. Добавьте 50 г муки, соль по вкусу и все тщательно перемешайте. 

3. С помощью кондитерского шприца сделайте из этой массы колечки. Уберите их в морозилку примерно на 2 часа. 

4. Для кляра смешайте воду с мукой и солью. Обмакните луковые кольца в кляр, затем обваляйте в сухарях. 

5. Опустите кольца лука во фритюр и обжарьте пару минут. Готовые кольца выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Луковые кольца готовы.

Приятного аппетита!

источник