Карри из куриной печени со сливочным соусом
23-03-2026 21:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Томатно-сливочный соус, пряности и чеснок делают куриную печень очень ароматной и вкусной. Обычные сливки можно заменить растительными. Для ещё более яркого вкуса советуем взять куриный бульон. Подавайте карри с варёным рисом или картофельным пюре.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Куриная печень - 450 г
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1 ст. ложка
Резаные томаты в собственном соку - 200–300 г
Приправа карри в порошке - 1 ст. ложка
Куриный бульон или вода - 250 мл
Соль - по вкусу
Жирные сливки - 80 мл
Кинза - несколько веточек
Можно добавить
Гарам масала - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Замочите куриную печень в холодной воде на 15 минут.
2․ Тем временем мелко порубите лук и чеснок.
3․ Слейте с печени жидкость, обсушите, удалите все прожилки и плёнки. Нарежьте кусочками.
4․ Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук 4–5 минут.
5. Добавьте помидоры без жидкости, пряности и чеснок. Готовьте 2–3 минуты, пока из томатов не выпарятся остатки жидкости.
Можно использовать свежие помидоры, нарезанные мелкими кусочками.
6․ Выложите туда же куриную печень и подрумяньте с двух сторон. Влейте бульон или воду, посолите.
7․ Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите на слабом огне 10–15 минут, до полной готовности печени.
8․ Влейте сливки, перемешайте. Всыпьте рубленую кинзу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Карри из куриной печени со сливочным соусом | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»