• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Простой мясной пирог с картошкой 29-10-2025 23:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Сочный пирог с мясом и картошкой готовится достаточно быстро и просто — пока режешь начинку, тут уже и тесто на подходе. Ингредиенты доступные, а получается аппетитнейшая выпечка для всей семьи. 

Описание приготовления: Приготовить простой мясной пирог с картошкой по этому рецепту можно и как самостоятельное блюдо, и как выпечку к чаю или к приходу гостей. Выглядит пирог достойно и съедается до последнего кусочка. У меня сегодня пирог с уткой, но конечно же можно заменить её на любое мясо, как есть у вас в наличии. Тесто хоть и дрожжевое, но готовится без усилий, а необходимые для него ингредиенты всегда есть под рукой. Вкуснейший аппетитный румяный пирог — отличный повод для того, чтобы собрать близких за одним столом.

 

Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
 

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 Миллилитр
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Дрожжи сухие — 1,5 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Мука — 300 Грамм
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Мясо — 300 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Специи — 0 По вкусу
  • Картофель — 3 Штук
  • Лук репчатый — 3 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи.
  3. Влейте тёплое молоко.
  4. Перемешайте и добавьте масло.
  5. Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место до увеличения в объёме в два раза.
  6. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Мясо нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
  7. Обжарьте на сильном огне до полуготовности. Точное время будет зависеть и от величины кусочков, и от того, какое именно мясо вы используете.
  8. Переложите подготовленное мясо в глубокую миску. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Я предварительно бланширую картофель, погружая его в кипяток на 5-7 минут, а затем опускаю в ледяную и откидываю на сито или дуршлаг. Бланшировать картофель для пирога не обязательно, это зависит от его сорта и величины ломтиков.
  9. Добавьте к начинке нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Специи конечно же можете взять на свой вкус, я добавляю зиру, кориандр, молотый перец и смесь для мяса.
  10. Хорошо перемешайте.
  11. Пока готовили начинку, тут и тесто подошло.
  12. Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на две неравные части, одна должна быть чуть больше другой.
  13. Большую часть теста раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, формируя высокие бортики.
  14. Выложите начинку (сок от начинки оставьте в чашке, он понадобится чуть позже).
  15. Накройте начинку вторым раскатанным кусочком теста и защипните края любым удобным для вас способом.
  16. Смажьте верх растительным маслом и сделайте по центру круглое отверстие.
  17. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем пирог достаньте и влейте в отверстие оставшийся от начинки сок. Готовьте ещё около 30 минут. Готовность пирога проверяйте через отверстие, по готовности картофеля, он должен быть мягкий. Если верх сильно румянится, а начинка сыроватая, то прикройте пирог фольгой.
  18. Простой мясной пирог с картошкой готов. Накройте его полотенцем и дайте минут 30 постоять, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Я срезаю верх пирога как крышечку и подаю порционно по тарелкам. Это очень ароматно, сочно и вкусно. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Простой мясной пирог с картошкой | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»