Ингредиенты:

• Фарш из индейки 1000 г 
• Тмин 3 ч. л. 
• Тимьян 2 ч. л. 
• Соль 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый 0,2 ч. л. 
• Болгарский перец (зеленый) 1 шт. 
• Болгарский перец (красный) 1 шт. 
• Перец халапеньо 2 шт. 
• Чеснок 4 зуб. 
• Лук репчатый 0,5 шт. 
• Кинза 50 г 
• Острый соус 1 ч. л. 
• Мексиканский сыр 
• Котиха 120 г 
• Булочки для бургеров 8 шт.

Приготовление:

1. Положить фарш в большую миску. 
2. В маленькой миске смешать тмин, тимьян, соль и перец. Перемешать и добавить в фарш. 
3. Удалить из перца (зеленого, красного и халапеньо) семенную коробку и положить в миску кухонного комбайна. Измельчить и добавить в фарш. 
4. Добавить в фарш измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. 
5. Добавить кинзу и острый соус. Тщательно перемешать. 
6. Слепить из фарша котлеты. 
7. Обжаривать на сковороде на средне-сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны. 
8. За пару минут до готовности можно положить на котлеты немного сыра, чтобы расплавился. 
9. Подавать в булочках для бургеров с вашими любимыми топпингами. В качестве топпингов можно использовать сальсу, помидоры, авокадо или гуакамоле.

источник