Ингредиенты:

• Средний кабачок — 1 шт. 
• Сулугуни — 400 г 
• Яйцо С0 — 1 шт. 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Специи — 1 ч. л. 
• Молоко — 200 мл
• Мука — 160 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать лишнюю жидкость. 

2. Сыр натереть на крупную тёрку и добавить к кабачку. Всыпать соль, специи, травы и размешать.

3. Яйцо взболтать с молоком и влить к массе. Перемешать. 

4. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до объединения. 

5. Форму смазать маслом. Выложить массу, разровнять. Выпекать при 180°C 40 минут. Очень вкусно будет дать остыть запеканке, затем нарезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле до приятной корочки. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

источник