• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованная красная капуста 10-10-2025 21:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_marinovannaya_krasnaya_kapusta879983 (607x402, 56Kb)

Заготовим на зиму маринованную красную капусту. По своей пищевой ценности красная капуста в несколько раз превосходит обычную белокочанную, поэтому очень здорово ввести такую заготовку в рацион. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную красную капусту. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. По желанию к капусте можно добавить тертую морковь и нарезанный репчатый лук полукольцами. Маринованная красная капуста получается пикантной, чуть кисленькой и хрустящей. Перед подачей ее можно полить ароматным растительным маслом или добавлять в овощные салаты.

 

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 1
 

Ингредиенты:

  • Капуста красная — 600 Грамм
  • Соль — 15 Грамм
  • Сахар — 16 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчик
  • Уксус яблочный — 2 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 Штук
  • Гвоздика бутонами — 2 Штук
  • Перец черный горошком — 4 Штук
  • Вода — 400 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Капусту помойте, обсушите и снимите верхние листья. Тонко нашинкуйте.
  3. Добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
  4. На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
  5. Затем плотно уложите в банку капусту. Добавьте очищенные зубчики чеснока.
  6. Влейте яблочный уксус.
  7. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и проварите, чтобы он растворился.
  8. Влейте воду с сахаром в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
  9. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 20 минут на умеренном огне.
  10. После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
  11. Маринованная красная капуста готова!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованная красная капуста | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»