• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зеленые щи 25-08-2025 12:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_zelenie_shi867923 (607x404, 52Kb)

Давайте приготовим зеленые щи с щавелем. Пока сезон свежего щавеля, не упускайте возможность! Суп получается легким, ароматным, с приятной кислинкой. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленые щи. Из зелени также можно использовать шпинат, крапиву, петрушку и зеленый лук. Из овощей в суп можно добавить морковь и стебель сельдерея. Если суп кажется вам кисловатым, то можно скорректировать вкус щепоткой сахара. Особенно вкусно подавать щи со сметаной и черным ржаным хлебом.
 
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Вода — 1.2 Литр
  • Щавель — 1 Пучок
  • Кейл — 50 Грамм
  • Укроп — 1/3 Штук
  • Картофель — 3 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Капуста молодая белокочанная — 150 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложка
  • Яйцо вареное — 1 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а молодую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.
  3. Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с растительным маслом до мягкости и прозрачности. Примерно на это уйдет 2-3 минуты.
  4. Добавьте картофель и обжарьте все вместе еще пару минут.
  5. Добавьте капусту.
  6. Влейте воду. Доведите до кипения и варите суп на умеренном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  7. Щавель и кейл помойте, обсушите и переберите листья. Удалите жесткий стебель у кейла посередине, а щавеля отрежьте стебли. Мелко нарежьте зелень.
  8. После добавьте измельченный щавель и кейл.
  9. Варите суп еще 5 минут.
  10. В конце посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный укроп.
  11. Перед подачей в суп можно добавить сметану и вареное яйцо. Зеленые щи готовы, приятного вам аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зеленые щи | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»