[598x700]

Время приготовления - 60 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

И еще один повседневный рецепт с участием курицы :) На этот раз - в компании душистого розмарина и апельсинов. Здесь снова всё просто и практично, отнимает минимум времени, сочетается с разными гарнирами - от картофеля до поленты. Для этого блюда постарайтесь найти свежий розмарин - сухой тоже подойдет, но он не даст такого глубокого и интенсивного аромата в готовом блюде.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

• куриные бедра 6 шт.
• соль по вкусу 

Соус-маринад

• крупный апельсин 2 шт.
• веточка розмарина 4 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• чеснок 3 зубчик 

Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• Курица. В этом маринаде вы можете запекать не только бедра, но и целые окорочка, и крылья. Еще один вариант – филе бедер без костей. В таком случае времени на достижение готовности потребуется меньше. Вариация: Вы можете приготовить это блюдо из ножек кролика. Это тоже очень удачное подходящее сочетание
• Апельсины. Лучше всего использовать сладкие сорта апельсинов. Если вам попались кислые, то вы можете немного увеличить количество сахара для баланса вкуса.
• Розмарин. В данном случае подходит и свежий, и сушеный розмарин. Но со свежим аромат будет несомненно ярче и насыщеннее. Если будете использовать сухой, то кладите 1 ч.л. с горкой .
• Соевый соус. По определению здесь используется обычный соевый соус. Если вы хотите более глубокого цвета и более сильного вкуса умами, можете заменить 1 ст.л. обычного соевого соуса темным.
• Сахар. Используйте обычный белый сахар.
• Чеснок. В данном случае лучше всего подходит именно свежий. 

Переходим к приготовлению.

1. Из одного апельсина выдавливаем сок. Смешиваем с соевым соусом, сахаром, натертым чесноком и солью. 
2. Второй апельсин нарезаем ломтиками и кладем в огнеупорную форму вместе с курицей. Туда же кладем веточки розмарина. Вливаем соус. 
3. Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 45-50 минут, периодически поливая бедрышки соусом из формы. 
4. Подаем. Приятного аппетита!

источник