Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг  
• Свинина — 400 г 
• Лук репчатый — 150 г  
• Морковь — 150 г 
• Чеснок — 1 зубчик
•  Томатная паста — 3 ст. л.  
• Лавровый лист — 3 шт.
•   Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.  
• Зелень — 1 пучок 

Приготовление: 

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. 
2. Картофель разрезать на 4 части. 
3. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. 
4. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут. 
5. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать. 
6. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. 
7. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. 
8. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! 

Приятного аппетита!

источник