[651x690]

Ингредиенты: 

• Картофель — 400 г 
• Грудка индейки — 300 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Майонез — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 
2. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут). 
3. Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20–25 минут. Грудки нарежьте мелким кубиком. 
4. Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель. 
5. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость. 
6. Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. 
7. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. 
8. Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20–30 минут (температура — 180ºC). 
9. Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. 
10. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. 

Приятного аппетита!

источник