Рататуй из кабачков, баклажанов и перцев на сковороде
28-06-2025 20:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Этот рататуй можно назвать «ленивым», так как он не состоит из красивых тонких слоёв, а просто тушится на сковороде. Из-за обилия овощей и зелени получается ароматным и вкусным.
Время приготовления
Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Кабачки - 700 г
Баклажаны - 500 г
Помидоры - 2 штуки
Болгарские перцы - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Растительное масло - 3 ст. ложки
Петрушка - 1 пучок
Перец чёрный молотый - по вкусу
Базилик - 1 пучок
Приготовление
1․ Подготовьте все овощи: вымойте и очистите, если требуется.
2․ Кабачки и баклажаны нарежьте крупными кубиками, помидоры — мелкими, перец — продолговатыми полосками, лук — полукольцами. Чеснок и петрушку измельчите.
3․ Кабачки и баклажаны выложите в разные миски и посолите, оставьте на 20 минут. Затем баклажаны ополосните водой и слегка отожмите, кабачки промокните бумажными полотенцами.
4․ По очереди обжарьте на сковороде с растительным маслом болгарский перец, кабачки, баклажаны и лук до золотистости.
5․ Добавьте ещё растительного масла и обжарьте помидоры. Выложите чеснок и остальные овощи, добавьте петрушку и тушите 5 минут, периодически помешивая.
6․ Всыпьте соль, чёрный перец и свежий базилик.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рататуй из кабачков, баклажанов и перцев на сковороде | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня |
Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»