• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рыба с острым соусом и овощами по-маньчжурски 26-06-2025 16:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Для этого рецепта можно взять филе трески или другой белой рыбы.

 

 

Время приготовления

Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 2
 

Ингредиенты для рыбы

Чеснок - 1 зубчик
Имбирь - 1 небольшой кусочек
Соевый соус - 1 ч. ложка
Чёрный молотый перец - ¼ ч. ложки
Филе белой рыбы - 250 г
Мука пшеничная - 1½ ст. ложки
Крахмал кукурузный - 1½ ст. ложки
Соль - ¼ ч. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки

Ингредиенты для соуса с овощами

Соевый соус - 1 ст. ложка
Соус чили - 2 ст. ложки
Рисовый уксус - 1 ч. ложка
Коричневый сахар - 1 ч. ложка
Репчатый лук - ½ штуки
Сладкий перец - ½ штуки
Чеснок - 3 зубчика
Острый перец - ½ штуки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный - ¾ ч. ложки
Зелёный лук - несколько стеблей
 

Приготовление

1․ Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Смешайте с соевым соусом и чёрным перцем. Нарежьте рыбу кусочками и замаринуйте на 10 минут.
2․ Добавьте к рыбе муку, крахмал, соль и воду. Размешайте, чтобы равномерно покрыть кусочки. 
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки рыбы до румяности со всех сторон. Выложите на тарелку. 
4․ Соедините соевый соус и соус чили с уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
5․ Нарежьте лук — половинками колец, перец — соломкой, чеснок и острый перец — небольшими кусочками.
6․ В чистой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте чеснок, лук и перцы за 2–3 минуты. 
7․ Добавьте подготовленный соус и воду, соединённую с крахмалом. Размешайте и доведите до кипения.
8․ Верните рыбу в сковороду и готовьте всё вместе ещё 2 минуты. Всыпьте немного зелёного лука при подаче.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рыба с острым соусом и овощами по-маньчжурски | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»