Кокосовое молоко — 1 Стакан

Мука кокосовая — 1/2 Стакан

Какао порошок — 3 Ст. ложка

Сироп кленовый — 3/4 Стакан

Яйца — 2 Штук

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Тахини — 1 чайная ложка

Ванильный сахар — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ПП кексов с тахини без глютена. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
2. В миску разбейте яйцо и добавьте тахини.
3. Влейте к яйцу кленовый сироп.
4. Влейте в миску кокосовое молоко и перемешайте все до однородности.
5. В другой миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и какао порошок. Добавьте ваниль и все перемешайте.
6. Всыпьте шоколадную муку в миску с жидкой частью и перемешайте лопаткой. Тесто должно выглядеть довольно плотным, но при этом остаться рыхлым.
7. Разложите тесто по бумажным формочкам для кексов, почти до верха. Они не сильно увеличатся.
8. Выпекайте шоколадные кексы из кокосовой муки с тахини без глютена в горячей духовке в течение 15-20 минут, до сухой деревянной шпажки. Готовые кексы достаньте и полностью остудите.
9. Приятного аппетита!