350 гр - муки,
40 мл - воды,
32 гр - дрожжи (свежие),
1 ч. ложка - соли.

Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто придать форму шара, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Затем раскатать лепёшку и выложить на противень, посыпанный мукой. выпекать 25-35 минут, при 220 градусах. После, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем, для мягкости.
            Грузинская кухня