• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп из красной рыбы 30-08-2025 11:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_sup_iz_krasnoi_ribi874626 (607x404, 54Kb)

Вкусный и наваристый суп из красной рыбы — источник полезных омега кислот и витаминов! Готовится он за считанные минуты. Подавайте суп с тостами и гренками, сухариками, сметаной. 
Описание приготовления: Обязательно включите в свой рацион суп из красной рыбы, он полезен как взрослым, так и детям! Рыба готовится очень быстро, особенно если вы нарежете ее мелкими кубиками, кусочками. Первым отваривайте картофель, так как он варится дольше других ингредиентов. По желанию можно добавить в конце приготовления в бульон плавленый сыр или спрессованный чеснок.
 
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Приправа универсальная — 1 Ст. ложка
  • Вода горячая — 1 Литр
  • Укроп — 5 Штук
  • Красная рыба — 400 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте указанные продукты. Используйте любую охлажденную красную рыбу: семгу, форель, кету и т.д. По желанию суп варится из супового набора или из филе, или из головы и т.д. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.
  2. Картофель нарежьте средними или мелкими кубиками и высыпьте в казан, кастрюлю. Залейте кипятком и отварите примерно 10 минут. Так как картофель более жесткий по структуре, то сначала отваривайте его нарезку.
  3. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в емкость к отварному картофелю. В этот момент можно добавить и нарезки других овощей: помидоров, болгарского перца, стеблевого сельдерея.
  4. Нарежьте мякоть красной рыбы порционными кусочками и также добавьте в емкость. Отварите все в течение 5 минут, время от времени перемешивая.
  5. Промойте укроп и измельчите, добавьте в кипящий бульон. Вместо укропа допустимо использовать петрушку, сельдерей, любую другую пряную зелень, подчеркивающую вкус красной рыбы.
  6. Добавьте приправу, специи по вашему вкусу, перемешайте и проварите суп 1 минуту. Выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Дайте горячему пропариться без нагрева в течение 5-10 минут. За это время бульон насытится ароматами и вкусами всех ингредиентов.
  7. Разлейте горячий суп из красной рыбы в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. Дополните чесночными пампушками, сухариками, тостами и т.д. Приятного вам аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп из красной рыбы | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»