Квашеные огурцы на зиму — получаются хрустящими и в меру солёными
12-08-2025 21:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт рассчитан на три трёхлитровые банки.
Время приготовления
Общее - 3 д.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч. 20 мин.
Количество порций - 20
Ингредиенты
Укроп свежий - 1 пучок
Чеснок - 2 головки
Перец чёрный горошком - 15 штук
Лавровые листья - 4 штуки
Огурцы - 3 кг
Соль - 6 ст. ложек
Вода - 3 л
Приготовление
1․ На дно стерилизованных банок положите свежий чистый укроп, чеснок, перец горошком и лавровые листья.
2․ Сверху уложите чистые огурцы среднего размера. Всыпьте по 3 столовых ложки соли в каждую банку.
3․ Залейте холодной некипячёной водой, прикройте крышками и оставьте для брожения на 3 дня при комнатной температуре. Поставьте банки в большую ёмкость, так как из них может выделяться жидкость.
4․ Затем слейте жидкость с банок в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену.
5․ Залейте кипящим рассолом огурцы и оставьте на 10 минут.
6․ Снова перелейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену. Залейте огурцы на 10 минут.
7․ Повторите процедуру ещё один раз, горячий рассол оставьте в банках и закатайте крышками.
8․ Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания на сутки. Храните квашеные огурцы в тёмном прохладном месте до 1 года.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Квашеные огурцы на зиму — получаются хрустящими и в меру солёными | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»