[512x288]

Ингредиенты: 

• Корень имбиря (свежий) – 40 г 
• Лимон – 1 шт.  
• Сахар – 350 г  
• Дрожжи сухие – 11 г 

Приготовление:

1. Приготовление имбирно-лимонного кваса начинаем с того, что чистим и режем имбирь на мелкие кусочки. 
2. Тонко срезаем с лимона кожицу.  
3. В кастрюле, объемом не менее 4-х литров, смешиваем имбирь, цедру и сахар, заливаем 3,5 л кипящей воды.  
4. Выдавливаем сок одного лимона. 
5. В стакан отправляем дрожжи и растворяем их в теплой воде, не выше 37 градусов.  
6. Когда вода в кастрюле остынет, также примерно до температуры 37 градусов, добавляем туда дрожжи и вливаем сок, выжатый из лимона, с которого срезали цедру.  
7. Размешиваем, даем немного постоять и процеживаем в отдельную емкость через марлю. 
8. Ставим в темное прохладное место на 2 дня.  Через 2 дня имбирно-лимонный квас готов к употреблению. Имбирно-лимонный квас 

Приятного аппетита!

источник