Немецкий пирог с персиками
20-07-2025 19:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Мягкое тесто, сочные фрукты и запечённый заварной крем создают идеальный десерт. Зимой свежие персики можно смело заменять консервированными.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты для теста
Мука - 190 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ⅛ ч. ложки
Сливочное масло - 60 г + для смазывания
Молоко - 120 мл
Яйцо - 1 штука
Персики - 3 штуки
Ингредиенты для заварного крема
Сливки жирностью 33 % - 240 мл
Мука - 2 ч. ложки
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 штука
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 ℃. Смажьте маслом форму диаметром 22–23 см.
2․ Венчиком смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
3․ Добавьте кусочки холодного масла и перетрите всё в крошку.
4․ Соедините молоко и яйцо. Влейте к муке и перемешайте вилкой. Выложите в форму.
5․ Персики нарежьте дольками. Распределите по тесту. Выпекайте 15 минут.
6․ Смешайте 60 мл сливок и муку. Введите остальные ингредиенты для крема.
7․ Выньте пирог, залейте подготовленной массой.
8․ Верните пирог в духовку и сразу же снизьте температуру до 180 ℃. Готовьте ещё 35–40 минут.
9. Пирог готов, если верхушка немного вздулась, а края сильно подрумянились и стали отходить от стенок формы.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Немецкий пирог с персиками | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»