Попробуйте приготовить рис с морепродуктами по этому рецепту, процесс простой, а получается полезно и очень вкусно! Такое блюдо отлично разнообразит ваше повседневное меню.
Описание приготовления: Быстро, просто и бюджетно! Рис и морепродукты сочетаются идеально, а главное — ничего сложного в приготовлении нет. Морепродукты можете можете выбрать по своему желанию, я буду использовать готовый морской коктейль. Помимо лука и моркови, вы можете добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, горошек, кукуруза и т.д. Что касается риса, то для этого блюда подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Из длиннозёрных можно взять жасмин или басмати, из круглых — египетский камолино. Эти сорта мало впитывают влагу и получаются при варке рассыпчатыми.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Рис — 1 Стакан
- Морепродукты — 500 Грамм
- Вода — 1,25 Стакан
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Растительное масло — 30 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.
- Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.
- На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.
- Обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте морепродукты.
- Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.
- Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.
- Готовьте ещё пару минут.
- Добавьте промытый рис, слив с него воду.
- Перемешайте и влейте кипяток.
- Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).
- Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.
- Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!