Греческий салат — овощной салат, главным ингредиентом которого является сыр фета. Одна из основных особенностей этого блюда заключается в том, что овощи для него не измельчаются, а нарезаются крупными кусочками. Греческий салат с заправкой с добавлением соевого соуса получается в меру пикантным и ароматным. Блюдо прекрасно подходит для жаркого времени года.
Ингредиенты:
- Огурец — 100 г
- Болгарский перец — 150 г
- Помидор — 80 г
- Маслины без косточки — 50 г
- Репчатый лук — 80 г
- Сыр фета — 140 г
- Белый хлеб — 70 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 20 мл
- Соевый соус — 20 мл
- Прованские травы — по вкусу
- Руккола — 50 г
Приготовление:
1. Помойте овощи и зелень, очистите репчатый лук, подготовьте рабочую поверхность.
2. Нарежьте кубиками огурец. Нарежьте болгарский перец. Нарежьте помидоры. Нарежьте кольцами репчатый лук. Совет: если вы хотите, чтобы лук был не слишком острым, ошпарьте его кипятком.
3. Нарежьте сыр фета кубиками.
4. Смешайте соевый соус, растительное масло и прованские травы для заправки.
5. Переложите рукколу, маслины, нарезанные овощи и сыр фета в глубокую миску.
6. Влейте заправку, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам и подавайте на стол.
Приятного аппетита!