Нарезайте кабачки как можно тоньше — так они лучше промаринуются и будут вкуснее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Кабачки нарежьте тонкими кружочками или лентами. Чистить овощи не нужно.
2․ Выжмите из лимона сок. Измельчите чеснок. Порубите петрушку.
3․ Добавьте к кабачкам вместе с маслом, солью и перцем. Перемешайте.
4․ Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 4–8 часов. Иногда перемешивайте овощи.
источник