Ягодные слойки в форме сердечек с клубникой и малиновым джемом
13-06-2025 16:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом простых, но очень красивых слоек с клубникой и малиновым джемом. Настоящее эстетическое удовольствие!
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто - 300 г
Малиновый джем - 70 г
Свежая клубника - 200 г
Сахар - 50 г
Крахмал - 50 г
Сливки жирностью 20 % - 20 г
Яичный желток - 20 г
Сливки жирностью 33 % - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Приготовление
1․ Вырежьте из теста сердечки, сформируйте небольшие бортики по краям.
2․ Смажьте внутренний слой джемом, сверху положите часть ягод.
3․ Немного присыпьте сахаром и крахмалом.
4․ Смешайте нежирные сливки и желток, смажьте слойки по краям.
5․ Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, 15–20 минут, до румяности.
6․ Миксером взбейте холодные жирные сливки с сахарной пудрой.
7․ На готовые слойки положите взбитые сливки, украсьте оставшейся клубникой.
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ягодные слойки в форме сердечек с клубникой и малиновым джемом | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»