• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Низкокалорийный бисквит 23-05-2025 16:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x397]

Кто сказал, что нельзя бисквит, если хочешь похудеть? Но приготовьте его по этому рецепту, и будет можно! Пышный, пористый, не хуже чем обычный, хотите просто к чаю, а можно и торт сделать. 

Описание приготовления: Для приготовления можно взять муку цельнозерновую, но если хотите более нежную структуру, то на пшеничную муку грубого помола. Бисквит получается не сильно сладкий. Фруктоза, мед и сахар заменяются друг друга в соотношении 1:1. Если будете заменять на другие сахарозаменители, обязательно пересчитайте их по соотношению к сахару.

Время приготовления: 2 ч.
 
Количество порций: 8
 

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штук
  • Какао — 20 Грамм
  • Мука пшеничная — 45 Грамм
  • Молоко — 65 Миллилитр (низкой жирности)
  • Фруктоза — 35 Грамм
  • Разрыхлитель — 3 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления низкокалорийного бисквита. Яйца вымойте и вытрите.
  2. В чашку насыпьте муку и какао.
  3. Добавьте к муке с какао разрыхлитель.
  4. Все перемешайте и просейте через мелкое сито.
  5. Разделите яйца на белки и желтки в разные миски. В белок не должно попасть ни грамма желтка, иначе ничего не получится. В миску с белком добавьте щепотку соли.
  6. Взбивайте яйца миксером в плотную белую массу.
  7. В желтки добавьте фруктозу и взбейте все до растворения крупинок и пышной светлой массы.
  8. Взбитые желтки переложите в миску со взбитыми белками.
  9. Очень аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до однородности. Влейте холодное молоко и снова аккуратно перемешайте.
  10. Частями добавляйте муку с какао и аккуратно перемешайте до однородного, без комочков, теста. Не стоит долго его мешать, тесто осядет и будет плотное.
  11. Разъемную форму 18-20 сантиметров установите на противень. Если у вас кондитерское кольцо, поставьте его на фольгу, поднимите края и плотно зафиксируйте по стенкам. Перелейте в форму тесто и поставьте в горячую духовку. Выпекайте в течение 30-45 минут при температуре 180 градусов, до сухой спички.
  12. Переставьте готовый бисквит на решетку и полностью остудите в кольце. Если хотите сделать тортик, заверните бисквит в пленку и дайте полежать в холодильнике 4-6 часов. Или подавайте к чаю сразу после остывания.
  13. Низкокалорийный бисквит готов. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Низкокалорийный бисквит | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»