Мобильный LiveInternet Печём «Наполеон» по-новому в виде рулета из слоёного теста | Кулинарушка

Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия

Печём «Наполеон» по-новому в виде рулета из слоёного теста 16-05-2025 23:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Вам понадобится всего лишь семь ингредиентов.

Время приготовления

Общее - 6 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 8

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто - 500–550 г

Яйца - 2 штуки

Обычный сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Молоко - 500 мл

Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка

Сливочное масло - 90 г

1․ Раскатайте тесто до толщины 3–4 мм. Нарежьте на полоски шириной 1 см.

2․ Разложите по противню, застеленному пергаментом, в один слой. Можно разрезать тесто сразу на пергаменте, а потом переносить его на противень.

3․ Выпекайте около 12 минут при 220 °C, пока тесто не подрумянится.

4․ Взбейте венчиком яйца и оба вида сахара в кастрюле с толстым дном.

5․ Смешайте с молоком и крахмалом.

6․ Поставьте на огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите массу до загустения.

7․ Снимите с плиты и вмешайте сливочное масло.

8․ Перелейте крем в другую ёмкость, покройте плёнкой в контакт и остудите.

9․ Расстелите на столе пищевую плёнку. Немного смажьте кремом в середине. Выложите на него несколько палочек из теста.

10․ Покройте кремом и добавьте сверху ещё палочки. Таким образом сформируйте продолговатый рулет. Сверху и по бокам покройте кремом.

11․ Заверните в плёнку и закрутите концы. Уберите рулет в холодильник на 5 часов или больше.

Дневник Печём «Наполеон» по-новому в виде рулета из слоёного теста | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»