Курица с брокколи в сливочно-горчичном соусе
24-04-2025 22:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Насыщенный соус со сливками, мёдом и горчицей выходит в меру густым благодаря крахмалу.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Филе куриной грудки - 2 шутки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки
Куриный бульон или вода - 150 мл
Дижонская горчица - 2 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Сливки 33%-ной жирности - 240 мл
Брокколи - 300–350 г
Зелень - по вкусу
Приготовление
1․ Филе посолите и поперчите.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте филе до румяности с обеих сторон, выложите на тарелку и прикройте фольгой.
3․ В той же сковороде соедините крахмал с несколькими ложками бульона, чтобы получилась однородная масса.
4․ При постоянном помешивании влейте оставшийся бульон и подогрейте.
5․ Добавьте горчицу с мёдом и ещё раз перемешайте.
6․ Когда соус закипит, влейте тёплые молоко и сливки и вновь доведите до кипения. Слегка посолите и поперчите.
7․ Выложите в сковороду грудки вместе с размороженной брокколи. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.
8․ Добавьте немного свежемолотого перца и зелени при подаче.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица с брокколи в сливочно-горчичном соусе | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»