[607x404]
Давайте приготовим постные гречневые котлеты с овощами. Они отлично подойдут для ужина, подавать их можно с гарниром из овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из гречки с овощами. Из овощей также можно добавить кабачок или цукини, болгарский перец и кукурузу. Специи вы можете подобрать на свой вкус, а вместо панировочных сухарей обвалять котлеты в манке или муке. Котлеты получаются с хрустящей румяной корочкой, а овощи делают их сочнее.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Морковь — 80 Грамм
Гречневая крупа — 120 Грамм
Крупа манная — 25 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 0 По вкусу
Лук репчатый — 50 Грамм
Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
Паприка — 1/3 чайная ложка (молотая)
Пищевые дрожжи — 2 чайная ложка
Вода — 350 Миллилитр
Сухари панировочные — 0 По вкусу
Острый молотый перец чили — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики, обжарьте пару минут в разогретой сковороде с растительным маслом.
-
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
-
Гречневую крупу хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Добавьте гречку в сковороду к жареным овощам. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и соль, жарьте еще около минуты.
-
Влейте горячую воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут под крышкой, пока гречка не будет полностью готова. Она должна хорошо развариться и стать мягкой.
-
Переложите гречку с овощами в глубокую миску. Добавьте манную крупу.
-
Пробейте смесь блендером. Можно до полной однородности, а можно сохранить немного текстуры. Попробуйте получившийся фарш на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли.
-
Сформируйте из фарша котлетки. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки на среднем огне. На каждую сторону потребуется примерно 3-4 минуты.
-
Котлеты из гречки с овощами готовы, приятного вам аппетита!