Ингредиенты:
- Филе лосося — 500–600 г
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок, измельчить — 4 зубчика
- Вода — 0,25 стак.
- Соевый соус — 0,25 стак.
- Мед — 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
- Петрушка, измельчить — 1 ст. л.
- Дольки лимона — для сервировки
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте филе лосося солью и перцем.
3. Выложите лосось в сковороду кожей вверх. Обжарьте в течение 4-5 минут, затем переверните и снова обжарьте (до готовности). Готовое филе снимите со сковороды.
4. В сковороду выложите измельченный чеснок, обжарьте 30 секунд. Добавьте воду, соевый соус и мед, доведите до кипения.
5. В отдельной емкости смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды. Медленно вылейте смесь в сковороду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и тушите 1 минуту, или пока соус не загустеет.
6. Верните филе лосося в сковороду, полейте соусом, посыпьте петрушкой. Подайте с дольками лимона и гарниром.
Приятного аппетита!