"ЛАПТИ"
1 кг.баклажанов, 100 г. растительного масла, Для соуса- 0,5 л.уксуса, 8-10 перчин горького красного перца, 2 головки (не зубчика) чеснока.

Баклажаны нарезать вдоль на 4-6 частей и обжарить в растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соусе (только обмакнуть) и сложить в банку на 2-3 дня. Лучше всего заготавливать на зиму. Стерлизовать не надо- в банке и так ничего не заведется. Блюдо для любителей очень острого.

LI 3.9.25