компот от Евгении
15-07-2004 17:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Взять воды в 1,5 раза больше, чем ягод (по весу), сварить сироп из расчета 400 гр сахара на 1 литр. В кипящий сироп высыпать ягоды, дать закипеть и тут же разлить в горячие прокипяченые банки, закатать крышками.Перевернуть, остудить. Банки и крышки надо брать прямо из кипящей воды. Всё.
Хранится нормально, ничего не взрывалось и не закисало. Количество сахара можно увеличивать по вкусу
LI 3.9.25
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Взять воды в 1,5 раза больше, чем ягод (по весу), сварить сироп из расчета 400 гр сахара на 1 литр. В кипящий сироп высыпать ягоды, дать закипеть и тут же разлить в горячие прокипяченые банки, закатать крышками.Перевернуть, остудить. Банки и крышки надо брать прямо из кипящей воды. Всё.
Хранится нормально, ничего не взрывалось и не закисало. Количество сахара можно увеличивать по вкусу
Комментарии (3):
Я не так компот делаю.
В трехлитровую банку сложить на треть банки ягоды. Любые.
Залить кипящей в ключ водой. Подождать 20 минут. Перелить воду из банки в кастрюлю. Туда же добавить стакан сахара ( на одну банку!)и довести до кипения. Все вновь перелить в банку и закатать. Укутать и оставить на сутки.
Пы.Сы. Для клубники, абрикос, груш и шелковицы: добавляю лимонную кислоту.
Абрикосы можно перемежать вишнями, тогда кислоты не нужно! Но(!) абрикосы, предварительно удалив косточки, бланширую полминуты в кипящей воде.
Ничего не взрывается и у меня...))
В трехлитровую банку сложить на треть банки ягоды. Любые.
Залить кипящей в ключ водой. Подождать 20 минут. Перелить воду из банки в кастрюлю. Туда же добавить стакан сахара ( на одну банку!)и довести до кипения. Все вновь перелить в банку и закатать. Укутать и оставить на сутки.
Пы.Сы. Для клубники, абрикос, груш и шелковицы: добавляю лимонную кислоту.
Абрикосы можно перемежать вишнями, тогда кислоты не нужно! Но(!) абрикосы, предварительно удалив косточки, бланширую полминуты в кипящей воде.
Ничего не взрывается и у меня...))
Дачница_из_Сибири
16-07-2004-05:50
удалить
Исходное сообщение Дачница_из_Сибири
Спасибо за рецепт :)
А кислота - это чтобы цвет не терялся, помимо кислинки, да?
LI 3.9.25
На здоровье!
А кислота да, для улучшения цвета.....Но больше для того, чтобы не взорвался компотик..)))) А то моя маразматичная мама как-то закрыла шелковицу без кислоты.....и поставила банку у меня в спальне..Можешь себе представить эту живописную картину на обоях, постели, мебели, ковре..И так далее?!
Вот-вот...красота! Зато ремонт был внеочередной)))).....
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник компот от Евгении | Дачница_из_Сибири - "Во саду ли, в огороде..." |
Лента друзей Дачница_из_Сибири
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»