ничто так не актуально в предновогодние дни, как умение есть мандарины. Через неделю это может оказаться даже важнее, чем умение целоваться.

Итак, вам понадобятся:
- три мандарина марокканских (можно абхазские, но их обслуживание может отличаться от описываемой модели),
- тарелка под очистки,
- салфетка для рук.

1. Возьмите мандарин в правую руку. Подумайте. На всякий случай вымойте.
2. Если мыли – вытрите мандарин насухо.
3. Возьмите мандарин в левую руку. Отколупайте наклейку. Приклейте ее на обратную сторону кухонного шкафчика.
4. Поверните мандарин пимпочкой вниз, ложбинкой – вверх.
5. Ногтем большого пальца правой руки вонзитесь в ложбинку, сделайте поддевательное движение и надорвите шкурку.
6. Из надорванного места поддевая шкурку дочистите мандарин, используя в качестве опорной точки прижимание шкурки к нижней фаланге указательного пальца правой руки.
(примечание: если у вас уже есть некоторая квалификация, попробуйте делать это по спирали, тогда, пройдя экватор мандарина, остальную шкурку вы снимете одним рывком и целиком.)
7. Аккуратно подковыривая ногтем, но не протыкая пленку долек, удалите по максимуму белые волокна вокруг плода.
8. Снятые волокна складывайте горкой на тарелке, но отдельно от оранжевой шкурки.
9. Разломите очищенный плод на половинки.
10. Положите на тарелку одну половинку и начните разламывать на дольки другую. Все дольки красиво кладите на тарелку.
11. Затем, снимите белые волокна с каждой из долек.
12. Возьмите дольку за широкое основание большим и указательным пальцами левой руки и поднесите ко рту.
13. Осторожно передними резцами скусывайте верхнюю кромку дольки, примерно 0,5 мм от верхнего края. Скусывание начинается и заканчивается примерно в 3- 5 мм от краев дольки. Не откусывайте кромку до конца.
(примечание: если вы случайно полностью откусили кромку, не проглатывайте ее, а прижмите языком к верхним зубам, затем вытолкните кусочек между губ. Прилично возьмитесь за него пальцами и удалите изо рта.)
14. Продолжая держать дольку в левой руке, правой отогните пленки, освобождая мякоть (аналогично, как выворачивают лепестки роз тетки-цветочницы). Удобно начинать выворачивать с «кормы» дольки, а затем – с «бортов»
15. Перехватите дольку в правую руку, держа ее (дольку) за отогнутую пленку снизу.
16. Поднесите дольку ко рту, зажмите губами и как бы стяните с пленок, в том числе нижней.
17. Освободившуюся пленку выкиньте на тарелку.
18. Наслаждайтесь вкусной сочной мякотью мандарина.
Пп. 12-18 повторить со всеми дольками.
19. Возьмите оставшуюся половинку мандарина. И разламывайте на дольки теперь ее.
(примечание: если разломать на дольки обе половинки сразу, то а) пленка на дольках начнет подсыхать и ломаться, б) так мандарин быстрее кончится.)
Пп. 11-18 повторить со всеми оставшимися дольками.

Шкурки можно оставить попахнуть, если вам нравится. Если нет – выбросить и вымыть тарелку.
При чистке абхазских мандаринов палец приходится засовывать глубже.
Турецкие мандарины чистятся плохо, чаще невкусные, так что нечего тратить на них деньги и время.