• Авторизация
Дневник Tachilka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Морковный торт 03-11-2014 15:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Циничка Оригинальное сообщение

Морковный торт

Больше морковного сока я люблю только томатный. Морковь, вообще, универсальный овощ -- и для салата, и для супа, и даже в выпечке хорош и к месту.

Сегодня с утра позвонила подруга, позвала в гости на девичник, а чтобы мальчики мои не скучали, испекла им быстрый морковный торт, про все на все час времени, затраты минимальные, цвет радостный, а душа поет.

[700x518]

Тесто:
200 г сливочного масла, 450 г муки, 200 г тертой моркови (мелкая терка), 1 ч. л. соды (погасить в 1 ст. л. 9% столового уксуса)
 
Крем:
500 г сметаны, 300 г сахара
 
Приготовление:
1) Мерзлое масло потереть на крупную терку, соединить с мукой, руками растереть в мелкую крошку.
2) Добавить морковь, смешать.
3) Добавить соду, погашенную в уксусе.
4) Хорошо руками выместить тесто до эластичного состояния (тесто довольно крутое).
4) Из теста сформировать шар, разделить на 6-7 частей.
5) Каждую часть раскатать от центра к периферии равномерно тонко, с помощью тарелки или другого лекала обрезать края, перенести заготовку коржа на сухой противень (я это делаю с помощью скалки), редко наколоть вилкой.
5) Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов нашего Цельсия около 5-6 минут (ориентир - подрумянивание коржа).
6) Обрезки заготовок коржей раскатать и испечь румяный корж для посыпки верха и боков торта (размять скалкой в мелкую крошку).
7) Сметану взбить с сахаром.
8) Остывшие коржи перемазать сметанным кремом, оставить на пропитку при комнатной температуре на 2-3 часа.
 
Примечание: вкус у торта в меру сладкий, но, если предпочитаете несладкую выпечку, сахара стоить взять меньше.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
LexL 03-11-2014-15:48 удалить
Люблю этот тортик!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tachilka 03-11-2014-15:55 удалить
Ответ на комментарий LexL # LexL, а я готовила, но с яйцами. Бисквитный получается. (где-то тут есть рецепт) Тоже очень вкусно, прямо карамельный вкус. А у сына аллергия сильнейшая на яйца((( теперь собираю все рецепты без яиц.
Обратиться - Ответить - К полной версии
LexL 03-11-2014-15:56 удалить
Ответ на комментарий Tachilka # Я знаю именно без яиц рецепт с детства- раньше яйца запросто так не купишь. Именно этот я школьницей готовила и на чаепития в школу таскала)))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Морковный торт | Tachilka - Держите улыбку! ;) | Лента друзей Tachilka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»