Бывает же такая закуска, которую гости замечают сразу. Ее не нужно нахваливать, ее просто быстро разбирают с тарелки. У нас в семье это — рулетики из плавленого сыра с начинкой из корейской моркови. Просто, знакомо, но в таком сочетании — невероятно вкусно! Если вы еще не пробовали, этот рецепт станет вашим секретным оружием для любых праздников. Готовится за 20 минут, а восторга хватит надолго.

Ингредиенты (на 10-12 рулетиков):

• Плавленый сыр в пластинках — 10-12 шт.
• Морковь по-корейски — 200 г
• Яйца отварные — 2-3 шт. (зависит от размера)
• Сметана или майонез — 1 ст.л.
• Горчица — ½ ч.л.
• Свежий укроп — 1 пучок
• Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
• Как готовить:

В блендер или кухонный комбайн кладем морковь по-корейски 200 грамм.

Морковь по-корейски можно купить уже готовую или приготовить самостоятельно – это совсем не сложно, рецептом я уже делилась на своем канале, и поделюсь еще раз, смотрите 👉 здесь

Кладем 2 отварных яйца, если яйца небольшие добавьте 3 яйца, добавляем 1ст.л. майонеза или сметаны, половину ч. л. горчицы. Теперь все пробиваем блендером.

Должна получиться вот такая масса. Кладем ее для удобства в кондитерский мешок.

Зелень укропа мелко порубим. Берем пластинку плавленого сыра, кладем на укроп, теперь кладем начинку, можно сделать это ложкой. И заворачиваем рулетик.

Укропа не жалеем, он нужен не только для вкуса, но и закуска не будет склеиваться.

Кладем на тарелку. Закуска готова. По желанию можно добавить в начинку 2 зубчика чеснока. Если Вы еще не пробовали готовить такую закуску, рекомендую приготовить, уверена Вы тоже будете готовить ее на все праздники.

Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇

Несколько советов от меня:

• Про морковь. Берите любимую магазинную или готовьте сами — так даже вкуснее. Главное, чтобы она была сочной и хорошо заправленной.
• Про сыр. Плавленые сырки в пластинках — идеальный вариант. Они эластичные и не рвутся при скручивании.
• Про укроп. Не экономьте зелень! Она не только для вкуса, но и практическая хитрость: рулетики не слипнутся.
• Подача. Отлично смотрятся на темном или деревянном блюде, можно украсить веточкой оставшегося укропа.

Итог: Вот и весь рецепт. Ничего сложного, правда? А результат всегда вызывает удивление: «И что же там внутри такое вкусное?». Обязательно попробуйте приготовить. Эта закуска давно поселилась в моей праздничной кулинарной книге и стала такой же обязательной, как салат Оливье. Потому что иногда самое простое — и есть самое гениальное.

Ответы на возможные вопросы по приготовлению:

В: Можно ли заменить плавленый сыр?
О: Можно на тонкий лаваш или слайсы адыгейского сыра, но с плавленым — идеальная текстура.

В: Что делать, если сырная пластинка рвется?
О: Дайте сыру чуть согреться при комнатной температуре 5-7 минут. И не перегружайте начинкой.

В: Как сделать, если нет блендера?
О: Морковь мелко порубите ножом, яйца натрите на терке, смешайте. Получится чуть грубее, но вкусно.

В: Можно ли приготовить заранее?
О: Да, лучше всего собрать за 2-3 часа до подачи и держать в холодильнике под пленкой.

В: Начинка получилась жидковатой. Как исправить?
О: Добавьте немного тертого твердого сыра или чуть больше мелко рубленого яйца. И сливайте лишний маринад с моркови.

В: Чем заменить майонез?
О: Полностью заменить на густую сметану или греческий йогурт. Вкус станет свежее.

В: Обязательно ли класть горчицу?
О: Нет, но она добавляет пикантности и не чувствуется явно. Можно без нее.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745