• Свекла — 2 штуки (средние, запечённые или отварные)
• Яйца — 4 штуки
• Квашеные огурцы — 3-4 штуки
• Сыр твёрдый — 150 г
• Консервированный зелёный горошек — банка
• Чеснок — 2 зубчика (по вкусу)
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Укроп — для украшения

На две маленькие салатницы.

Приготовление:

Свеклу запеките или отварите, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите.

Квашеные огурцы нарежьте маленькими кубиками.

Сыр натрите на средней тёрке.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с частью майонеза.

В прозрачной салатнице соберите салат слоями:

1-й слой: свекла + майонез

2-й слой: зеленый горошек + майонез

3-й слой: квашеные огурцы

4-й слой: яйца + майонез

5-й слой: сыр

Сверху сделайте сеточку из майонеза и посыпьте свежим укропом.

Нюансы приготовления:

Запекать свеклу удобнее в фольге при 180°С около 1 часа — так она сохраняет яркий цвет и насыщенный вкус.
Если огурцы очень сочные, слегка отожмите их перед сборкой — салат не будет водянистым.
Чеснок лучше вмешивать в майонез — он распределяется равномернее и вкус получается нежнее.
Для праздничной подачи используйте именно прозрачную салатницу — так все слои смотрятся особенно эффектно.

Советы от Виктории:

Не жалейте времени на охлаждение — 15–20 минут в холодильнике сделают вкус более гармоничным.
Укроп лучше добавлять свежий, прямо перед подачей — он сохраняет аромат и цвет.
Такой салат можно приготовить порционно в маленьких креманках — выглядит очень нарядно!