• Авторизация
Дневник Mitritch Лента друзей - Дневник - Полная версия


Каша гречневая от Митрича. 27-02-2007 18:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


На четыре полноценные порции:
-крупа гречневая ядрица - 2 стакана;
-масло сливочное - граммов 50-70;
-вода - 5 стаканов;
-соль - по вкусу (я кладу приблизительно чайную ложку).
Растопить масло в сковороде. Пока оно плавиться, промыть крупу (долго не надо - дабы не разбухла). Высыпать промытую крупу в расплавленное масло.
В латке (желательно круглой) поставить кипятиться воду.
[480x383]

Крупу обжаривать, периодически помешивая, до закипания воды в латке (если камфорки разные по мощности, время может быть другим). Солим воду, всыпаем обжаренную крупу (будьте ОСТОРОЖНЫ! при попадании в воду крупа слегка подпрыгивает
[480x363]
Ставим латку в предварительно нагретую духовку.
Затрудняюсь точно сказать про температурный режим. У регулятора моей духовки пять режимов. 1 - максимум. Приблизительно 30 минут на 2, затем столько же на 3.
[480x368]
Так кашуха выглядит после часа, проведённого в духовке
[480x360]
Время раскладывать по тарелкам. Масло добавляется по вкусу. Молоко можно из кружки, а можно и в кашу влить - это уж дело вкуса.
[480x386]
Приятного аппетита!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (35): вперёд»
Androns_999 27-02-2007-19:13 удалить
Выглядет ну очень аппетитно,это именно то чем сегодня буду вечерить(есле получится)...
респект великому повары!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 27-02-2007-19:21 удалить
Андрюша, поверь, что не только выглядит аппетитно... Деточки обычно уминают по две порции (маме иногда не достаётся)...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Androns_999 27-02-2007-19:25 удалить
Mitritch,гы-ы-ы оно и понятно верю!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Светик-Эст 27-02-2007-19:41 удалить
А я уже и забыла о настоящей гречке. Все больше варю гречневые пластины - 3 минуты и готово. Надо воспользываться твоим рецептом.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Androns_999 27-02-2007-19:44 удалить
Светик-Эст,кашу слышал,блины из гречневой муки слышал а вот что за зверь "гречневые пластины",плиз?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 27-02-2007-19:52 удалить
Светик-Эст, супружница моя что-то в пакетиках варит (тоже якобы каша)...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Помудрушка 27-02-2007-19:55 удалить
а латка-то чугунная? :)
Тоже люблю гречку и побольше масла сливочного. Ээх потерпеть придеца с маслом.
Обратиться - Ответить - К полной версии
27-02-2007-21:47 удалить
ням-ням вкусно наверное... будет время и гречка обязательно сделаю...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 27-02-2007-22:48 удалить
Исходное сообщение Помудрушка
а латка-то чугунная? :)
Тоже люблю гречку и побольше масла сливочного. Ээх потерпеть придеца с маслом.

Естественно чугуная...
Да, без масла сливочного в хорошем количестве каша - не каша...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 27-02-2007-22:53 удалить
Исходное сообщение Torian
ням-ням вкусно наверное... будет время и гречка обязательно сделаю...

А времени-то - полтора часа вместе с употреблением. Из них час без вмешательства в процесс приготовления...
Такчто дело в гречке, ну, и немножечко в лени
Обратиться - Ответить - К полной версии
Spidergirl 27-02-2007-23:07 удалить
А я ее готовлю с луком и яйцами:) Золотому нравиццо:)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 27-02-2007-23:17 удалить
Spidergirl, я люблю только ЧИСТЫЙ продукт. Дело вкуса. Светка моя любит с мясной подливой (и мясом естественно), а я иначе, чем СТОЛОВСКОЙ ПИЩЕЙ, такое блюдо назвать не могу ;)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-00:13 удалить
Исходное сообщение Spidergirl
Mitritch, ну ты сравнииил!

В смысле?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Avenue_J 28-02-2007-01:02 удалить
Вместо соли попробуй добавить соевый соус,ммням,своих так кормлю.А сама каши не ем,никакие,в советских детсадах-школах закормили,теперь ни ногой,вернее,ни ложкой .
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-10:10 удалить
Avenue_J, к СОЕ отношусь с большой опаской и предубеждением. На соевый соус распространяется...
А я каши люлю. Ем, правда, редко...
Но сравнивать общепитовскую кашу с домашней неправильно
Обратиться - Ответить - К полной версии
Модест_Кукан 28-02-2007-10:11 удалить
Mitritch, Основательно изложено, на твёрдую пятёрку с плюсом.
Я, правда, делаю г.к. с меньшим количеством операций: обжаренную гречку засыпаю в термос, заливаю двойным объёмом свежеприготовленного кипятка, закрываю термос и забываю о нём часа на 3-4. Потом разжариваю на сковородке шкварки, добавляю лук, когда лук подзолотится, высыпаю гречку и солю. Тоже ничего.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-10:12 удалить
Исходное сообщение череп два костя
да ты шаман! -)))

Не, просто люблю вкусно покушать
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-10:27 удалить
Исходное сообщение Модест_Кукан
Mitritch, Основательно изложено, на твёрдую пятёрку с плюсом.
Я, правда, делаю г.к. с меньшим количеством операций: обжаренную гречку засыпаю в термос, заливаю двойным объёмом свежеприготовленного кипятка, закрываю термос и забываю о нём часа на 3-4. Потом разжариваю на сковородке шкварки, добавляю лук, когда лук подзолотится, высыпаю гречку и солю. Тоже ничего.

И гдеж тут меньше операций???
Сало, лук нарезать, обжарить (при этом ещё надо следить, чтобы всё это не пдгорело), потом всё это поджарить с гречей...
А за пятёрку СПАСИБО!:grin:
Обратиться - Ответить - К полной версии
череп два костя 28-02-2007-10:55 удалить
Mitritch
а котж не любит???? -))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Leert 28-02-2007-16:52 удалить
поскорее бы отпуск... тоже так сделаю
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-17:55 удалить
Исходное сообщение череп два костя
Mitritch
а котж не любит???? -))))

Многие любят ПОЖРАТЬ...
А вот вкусно ПОЕСТЬ - это совсем другой коленкор...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-17:57 удалить
Leert, да, в казарме так не приготовишь... По рецепту Модест_Кукан - более реально ;)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Spidergirl 28-02-2007-18:47 удалить
Исходное сообщение Mitritch
Avenue_J, к СОЕ отношусь с большой опаской и предубеждением. На соевый соус распространяется...
А я каши люлю. Ем, правда, редко...
Но сравнивать общепитовскую кашу с домашней неправильно

вот-вот! неправильно... а сравниваешь! кто там что про подливку домашнюю говорил?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-19:09 удалить
Исходное сообщение Модест_Кукан
Mitritch, ибо я - реалист!

А я эстет...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mitritch 28-02-2007-19:11 удалить
Исходное сообщение Spidergirl
...кто там что про подливку домашнюю говорил?

Хоть какая подливка. Гречневая каша с подливкой - СТОЛОВСКАЯ еда!
Обратиться - Ответить - К полной версии
череп два костя 01-03-2007-08:14 удалить
Mitritchжрать-дело скотское!
посему , ты прав!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (35): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Каша гречневая от Митрича. | Mitritch - Записки старого метериолога;-) | Лента друзей Mitritch / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»